經(jīng)調(diào)查研究，在國外，黑白花奶牛公犢除種用外，絕大多數(shù)進行育肥。黑白花奶牛對飼料的轉(zhuǎn)化率高、生長快、瘦肉多。近年有很多養(yǎng)牛專業(yè)示范戶飼養(yǎng)黑白花及雜種公犢，每頭養(yǎng)12~18個月，一般可獲利400~500元。
用100公斤奶和一定量的代乳料，小公牛12月齡時活重可達350公斤，18月齡時體重450~500公斤。一些農(nóng)戶用鋸末混合料喂5~9月齡的小公牛，表現(xiàn)消化率高，糞便臭味小，不容易得消化道疾病，屠后牛肉脂肪色白、肉細。
混合料的配方：玉米面3公斤，麩皮1.15公斤，豆餅或葵花餅0.75公斤，骨粉、食鹽各0.05公斤，鋸末2.3公斤。鋸末占混合料總量的31.5%，主要是楊樹鋸末。
如果小公牛12月齡出欄，可不去勢；如果18月齡甚至24月齡出欄，就必須去勢。去勢可在小公牛6月齡或12月齡時進行。飼養(yǎng)實踐證明，去勢的最好季節(jié)是春季，改良牛一般在12月齡去勢。