鳳尾菇，1978年由澳籍華人張樹庭、曹斷業(yè)博士帶入我國(guó)。它的蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)全面，是人們喜愛的一種副食品。
雞腿菇是最新開發(fā)的食用菌，肉質(zhì)香脆、甘甜可口，內(nèi)含人體必須的八種氨基酸及一些微量元素，是宴請(qǐng)貴賓的常用美味山珍。
灰樹花是新開發(fā)的食、藥兩用高級(jí)食用菌。肉質(zhì)嫩脆，鮮美可誘口?；覙浠I(yíng)養(yǎng)十分豐富，藥用價(jià)值很高所含氨基酸，蛋白質(zhì)比香菇高出一倍，它具有防癌 ，抗癌及提高人體免疫功能的作用，對(duì)肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等有顯著療效。常食補(bǔ)身健體，益壽廷年。