魔芋屬天南星科多年生宿根草本植物，肥大的球莖富含淀粉、蛋白質(zhì)、甘露聚糖、果膠、生物堿等營養(yǎng)成分，可制成魔芋豆腐食用，是一種高級(jí)的保健食品。同時(shí)，鮮球莖含有多種植物堿，醫(yī)藥上具有解毒消腫作用。此外，其淀粉粘著力強(qiáng)，在工業(yè)上可做粘合劑，常用于紗漿、造紙、涂料等。

    我縣常年種植魔芋面積100多hm2，主要分布在上涌、赤水、桂陽等海拔700一1000m的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。一般每hm2產(chǎn)量20000一30000kg，高產(chǎn)的達(dá)35000kg以上，每hm2產(chǎn)值在3一4萬元之間，最高產(chǎn)值可達(dá)5萬元以上，因此，魔芋是適宜于山區(qū)或半山區(qū)種植的一種名、特、優(yōu)經(jīng)濟(jì)作物?，F(xiàn)將魔芋的高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

    一、種芋繁育

    魔芋的種芋是用小球莖進(jìn)行繁育的，一般可根據(jù)球莖大小分為兩級(jí)繁殖圃。一級(jí)繁殖圃種植球莖50g以下的小芋（或叫“芋鞭”），冬季收后作為翌年二級(jí)繁殖圃的種芋。二級(jí)繁殖圃種植球莖50一150g的中芋，冬季收后作為第2年大田栽培用的種芋。也可將小芋、中芋（采用不同的密植規(guī)格）進(jìn)行混合繁育，收獲時(shí)再分級(jí)貯藏。

    二、科學(xué)規(guī)劃，精細(xì)整地

    本縣栽培的屬于花魔芋品種，性喜溫暖、怕炎熱，生長的適宜溫度在18一25℃之間。規(guī)劃時(shí)要安排在海拔650m以上區(qū)域種植，而較低海拔地區(qū)，夏季最高氣溫在35℃以上，可造成地上部死亡，所以不適宜于種植。魔芋要選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌條件好的田地種植。在“春節(jié)”前后先進(jìn)行深耕曬白，翻土碎土，播種前半個(gè)月進(jìn)行整地，整地時(shí)要求精耕細(xì)作，整平整細(xì)，四周開好排水溝。

    三、施足基肥，重施有機(jī)肥和鉀肥

    魔芋的全生育期長達(dá)180一200天，而且植株較大，產(chǎn)量高，屬于需要大水大肥的作物，特別需要大量的有機(jī)肥和鉀肥，基肥要占總施肥量的70％左右，一般每hm2用人糞尿15000一20000kg加三元復(fù)合肥（N：P：K＝16：16：16） 150一200kg澆施。

    四、適時(shí)播種，合理密植

    魔芋在氣溫穩(wěn)定通過10℃時(shí)就可進(jìn)行播種，我縣一般在3月下旬至4月上旬播種，最遲不超過4月15日，以確保在初霜來臨前收獲。在播種時(shí)要注意合理密植。一般畦帶溝寬1.2一1.3m，每畦種2行，株距40一45cm，每hm2種植3一4萬穴。播種后先用細(xì)土蓋密種芋，再用發(fā)酵后的豬牛欄糞30000一45000kg蓋面，再覆蓋6一10cm厚的稻草，并培土壓實(shí)。農(nóng)民總結(jié)說：魔芋喜歡蓋厚被”，可見用大量有機(jī)肥與稻草蓋種是魔芋高產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)。

    繁殖圃株行距要根據(jù)種芋大小而定，一級(jí)圃（50g/塊以下）在20一30cm之間，二級(jí)圃（球莖50一150g/塊之間）在30一40cm左右，每hm2種植4－5萬穴，栽培管理措施與大田類似。

    五、加強(qiáng)田間管理

    魔芋齊畝后要進(jìn)行第1次追肥，每hm2用20％的稀人糞尿15000—20000kg澆施，促進(jìn)幼苗快速生長；齊苗后60一70天進(jìn)行第2次追肥，每hm2用草木灰3000kg加三元復(fù)合肥（含量各16％）300kg混合均勻后施于離莖基部15cm的周圍，并結(jié)合中耕培土，促進(jìn)球莖膨大；在8月下旬或9月上旬進(jìn)行第3次追肥，每hm2用人糞尿15000一20000kg加尿素75一100kg，氯化鉀75kg進(jìn)行澆施，也可用“噴施寶”、“云大－120”進(jìn)行根外追肥，防止后期莖葉早衰。中耕除草一般每隔1個(gè)月左右進(jìn)行1次，每次施肥均要結(jié)合中耕培土。在“梅雨季節(jié)”來臨前要進(jìn)行清溝排水，防止浸漬傷根，魔芋生長中后期（9一10月），常遇久旱不雨，要利用夜晚灌跑馬水護(hù)苗，每隔5一7天灌1次，直至旱情解除為止。

    六、及時(shí)防治病蟲害

    魔芋的主要病害是白絹病，要經(jīng)常深入田間檢查，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除燒毀或深埋，并用70％甲基托布津1000倍液灌根，防止病害擴(kuò)大漫延，并在第2年及時(shí)進(jìn)行水旱輪作，同時(shí)要注意地下害蟲蠐螬為害球莖，可用50％辛硫磷1000倍液灌根防治。

    七、適時(shí)收獲

    魔芋在葉部枯萎，出現(xiàn)倒伏時(shí)開始收獲，采收時(shí)要將大、小芋分開，球莖200g/塊以上的可做商品芋出售。球莖每塊50g以下的、50一150g的分別作為翌年一、二級(jí)繁殖圃種芋，150一200g的可直接作為大田種芋；去除破損、畸形、病蟲為害的球莖后，分開收藏于“土洞”（類似于地窯）內(nèi)或堆放于室內(nèi)地板陰涼處，作為翌年繁殖圃或大田用的種芋。