保健食品的申報(bào)，主要涉及到四種機(jī)構(gòu)：檢測(cè)機(jī)構(gòu)、受理處、評(píng)審委員會(huì)、衛(wèi)生行政部門。
①檢測(cè)機(jī)構(gòu)：
負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。具體為各省、直轄市的疾病控制中心（或衛(wèi)生防疫站）、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院、以及部分醫(yī)學(xué)院校。
②受理處：
負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)的申報(bào)材料進(jìn)行初步審核，材料符合要求則負(fù)責(zé)安排產(chǎn)品參加評(píng)審會(huì)；將評(píng)審意見(jiàn)通知企業(yè)；對(duì)于擬批準(zhǔn)的產(chǎn)品上報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局；發(fā)放證書(shū)等。具體為各省、直轄市藥監(jiān)局（所）的保健食品審批受理機(jī)構(gòu)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局國(guó)家中藥品種保護(hù)審評(píng)委員會(huì)保健食品受理處。
③評(píng)審委員會(huì)：
負(fù)責(zé)對(duì)申報(bào)的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)評(píng)審。具體為各省、直轄市的初審委員會(huì)和國(guó)家藥監(jiān)局評(píng)審委員會(huì)。
④衛(wèi)生行政部門：
對(duì)通過(guò)了評(píng)審委員會(huì)技術(shù)評(píng)審的產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步審核，如符合有關(guān)法規(guī)的規(guī)定，則予以上報(bào)或批準(zhǔn)，最終具有批準(zhǔn)權(quán)的是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。經(jīng)批準(zhǔn)的產(chǎn)品賦予保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。