出廠產品質量控制 OQC(Outgoing Quality Control）
流程：
1、查驗此產品的所有記錄：
原輔材料驗收記錄
過程控制記錄
生產過程記錄
化驗報告
品嘗報告
收購驗收報告
2、查看工藝流程是否與HACCP流程圖一致。
3、使用的原輔材料的追溯體系是否完善。
4、是否符合客戶的要求或現階段食品資訊的要求。
5、查驗庫存期間是否出現質量異常情況及庫存條件是否滿足要求。
6、出具出廠產品檢驗結果單。
