粉色视频APP_免费一级做a爰片久久毛片_最新免费av网址在线播放_亚洲欧美一级夜夜夜夜爽W

中國食品網

HACCP對獲證企業(yè)的要求

   2013-04-11 中國食品網中食網3907
 企業(yè)應依據(jù)認證標準建立HACCP 管理體系并有效實施。

企業(yè)必須建立和實施衛(wèi)生標準操作程序,達到以下衛(wèi)生要求:

(1)接觸食品(包括原料、半成品、成品)或與食品有接觸的物品的水和冰應當符合安全、衛(wèi)生要求;

(2)接觸食品的器具、手套和內外包裝材料等必須清潔、衛(wèi)生和安全;

(3)確保食品免受交叉污染;

(4)保證操作人員手的清洗消毒,保持洗手間設施的清潔;

(5)防止?jié)櫥瑒?、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其它化學、物理和生物等污染物對食品造成安全危害;

(6)正確標注、存放和使用各類有毒化學物質;

(7)保證與食品接觸的員工的身體健康和衛(wèi)生;

(8)清除和預防鼠害、蟲害。

建立HACCP 管理體系應當符合HACCP 原理的基本要求:

(1)進行危害分析,提出預防措施;

(2)確定關鍵控制點(CCPs);

(3)確定關鍵限值;

(4)建立監(jiān)控程序;

(5)建立糾偏行動計劃;

(6)建立記錄保持程序;

(7)建立驗證程序。

    企業(yè)實施HACCP 管理體系時,必須由本企業(yè)接受過HACCP 培訓或者其工作能力等效于經過HACCP 培訓的人員承擔相應工作。

    企業(yè)負有執(zhí)行職責的最高管理者負責批準HACCP 計劃。HACCP 管理體系的運行必須有效保證食品符合安全衛(wèi)生要求。企業(yè)在執(zhí)行中應當定期或者根據(jù)需要及時對HACCP 計劃進行內部審核和調整。


 
舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類質量管理
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
網站首頁  |  關于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權隱私  |  服務條款  |  聯(lián)系我們  |  網站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報