1、種植規(guī)程的編寫
種植規(guī)程是綠色食品申報中審查的核心部分，規(guī)程中反映了作物種植過程中農(nóng)藥、肥料的使用情況，我們往往結合表二“農(nóng)藥及肥料的使用情況”進行綜合審查。
現(xiàn)對編制綠色食品種植規(guī)程提幾點要求：
a、應根據(jù)申報產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的特點，因地制宜編制具備科學性、可操作性的種植規(guī)程。
b、規(guī)程的編制應體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)的特點。病蟲草害的防治應以生物、物理、機械防治為主，施肥應以有機肥為基礎，以維持或增加土壤肥力為核心。
c、規(guī)程編制的內(nèi)容應包括：立地條件（環(huán)境質(zhì)量、肥力水平等）、品種與茬口、育苗與移栽、種植密度、田間管理（包括肥、水等）、病蟲草鼠害的防治、收獲等。
d、對病蟲草鼠害的防治，應根據(jù)近三年的植保概況制定較全面的防治措施，表二的內(nèi)容在規(guī)程中應全部體現(xiàn)。
e、規(guī)程中農(nóng)藥的使用應包括農(nóng)藥名稱、劑型規(guī)格、使用目的、使用方法、全年使用次數(shù)、安全間隔期等內(nèi)容。
f、正式打印文本，并加蓋種植單位或技術推廣單位公章。
2、加工規(guī)程的編寫
綠色食品加工操作規(guī)程應包括以下內(nèi)容：
（1）、生產(chǎn)工藝流程
（2）、對原、輔料的要求
原、輔料來源；原、輔料進廠驗收（感光指標、理化指標）；進廠后的儲存；預處理等。
（3）、生產(chǎn)工藝
應根據(jù)生產(chǎn)工藝流程將加工的每一環(huán)節(jié)用簡要的文字表述出來。其中有關溫度、濃度、殺菌的方法、添加劑的使用等應詳細說明。
（4）、主要設備及清洗
（5）、成品檢驗制度
（6）、儲藏（儲藏的方法、地點等）