新華網(wǎng)北京10月13日電（記者呂諾）國家食品安全風(fēng)險評估中心專家王竹天13日表示，目前尚未找到"地溝油"的有效識別手段。檢測"地溝油"成本高、難度大，控制"地溝油"重在加強食用油源頭和過程監(jiān)管。
在國務(wù)院食品安全辦的統(tǒng)一部署下，衛(wèi)生部近期召開了有科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、國家糧食局以及中國疾控中心等有關(guān)單位參加的研討會，專題研究"地溝油"檢驗方法的公開征集與技術(shù)論證方案，還成立了由油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學(xué)分析等領(lǐng)域13位權(quán)威專家組成的"地溝油"檢驗方法論證專家組。目前征集到7家技術(shù)機構(gòu)研制的5種"地溝油"檢驗方法，并對這5種檢驗方法進行了盲樣測試。
據(jù)王竹天介紹，專家組對測試結(jié)果及檢驗方法進行論證后認為，現(xiàn)有"地溝油"檢驗方法特異性不強，尚不能作為"地溝油"判定手段。下一步，有關(guān)部門和機構(gòu)還將協(xié)同攻關(guān)，繼續(xù)開展"地溝油"檢驗方法的研究工作。
衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華指出，各地各部門要嚴格執(zhí)行食品安全國家標準《食用植物油衛(wèi)生標準》（GB2716-2005），按照國家有關(guān)要求，切實加強對食用油的監(jiān)管，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品；同時，要鼓勵社會監(jiān)督和群眾投訴舉報，采取綜合措施加強現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并加強廢棄油脂的源頭管理，建立長效監(jiān)管機制。"地溝油"違法犯罪案件一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要按照國務(wù)院食品安全辦打擊"地溝油"違法犯罪專項工作部署，一查到底，追蹤源頭和流向，依法嚴厲打擊違法犯罪行為，保證人民群眾飲食安全。
