本報(bào)訊（記者 李松梅）10月18日上午，省食品藥品監(jiān)督管理局召開海南省旅游餐飲行業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)動(dòng)員大會，要求餐飲行業(yè)把保障游客飲食安全放在突出的位置，實(shí)行食品安全一票否決制。

    據(jù)了解，目前我省旅游餐飲雖然數(shù)量眾多，但普遍規(guī)模較小，管理水平不高，特色不明顯，缺乏優(yōu)勢品牌，行業(yè)整體素質(zhì)不高。會上，省食品藥品監(jiān)督管理局局長郭全茂強(qiáng)調(diào)，食品藥品監(jiān)管部門的中心任務(wù)就是要保障人民飲食用藥安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展。旅游餐飲行業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)一定要緊緊圍繞這個(gè)中心任務(wù)，使得活動(dòng)有明確的方向和扎實(shí)的平臺。要實(shí)行"三個(gè)結(jié)合",把創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)和日常監(jiān)管結(jié)合起來，貫徹落實(shí)《食品安全法》及有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，積極推進(jìn)量化分級管理，引導(dǎo)企業(yè)推行"五常法"、"六T法"等先進(jìn)管理辦法，采用現(xiàn)代電子信息技術(shù)以改進(jìn)監(jiān)管和企業(yè)管理水平。

    郭全茂指出，把創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)與餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)工作結(jié)合起來，特別是把創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范店的有關(guān)要求納入優(yōu)秀旅游餐飲點(diǎn)的評選標(biāo)準(zhǔn)，把保障游客飲食安全放在突出的位置，實(shí)行食品安全一票否決制，凡是達(dá)不到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管有關(guān)規(guī)范要求的，一律不得評選為優(yōu)秀旅游餐飲點(diǎn)。

    郭全茂要求，把創(chuàng)先爭優(yōu)與懲治低劣結(jié)合起來，深入開展嚴(yán)厲打擊違法添加和濫用食品添加劑、嚴(yán)厲打擊地溝油違法犯罪等食品安全專項(xiàng)整治工作，對衛(wèi)生環(huán)境差、操作不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量低、欺客宰客等問題突出的旅游餐飲服務(wù)單位，要聯(lián)合有關(guān)部門進(jìn)行依法查處。該局專門安排了"十萬游客大評議"的活動(dòng)，以游客的評議作為確定優(yōu)秀旅游餐飲企業(yè)的重要依據(jù)。