據(jù)報道，前不久，重慶九龍坡區(qū)警方聯(lián)合行政執(zhí)法部門，摧毀了一橫跨重慶、四川、云南、河南、湖南、貴州多省的"潲水油"產(chǎn)銷鏈，其產(chǎn)量足以危害2600多個家庭一整年。"潲水油"是從俗稱"潲水"的餐廚廢棄物中提煉而成的，潲水油除了骯臟不堪外，還面臨和"地溝油"一樣的檢測難題多項指標(biāo)竟可達到或接近食用油相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)。
很多網(wǎng)民說，地溝油還在甚囂塵上之時，同樣骯臟不堪的"潲水油"又被曝出，百姓的神經(jīng)已經(jīng)不起一再刺激。而且，由于潲水油同樣面臨檢測難題，那么相關(guān)監(jiān)管部門切實堵住廢棄油流向餐桌的渠道，同時為其尋找合適出路，則是保障百姓健康、維護社會生活安全穩(wěn)定的最現(xiàn)實抉擇。
潲水油又讓老百姓鬧心
有網(wǎng)民不滿地說，"地溝油"還在讓老百姓鬧心，"潲水油"又出來刺激百姓本已脆弱的敏感神經(jīng)，真是一波未平，一波又起，公共食品安全竟如此不堪一擊。而且，經(jīng)過多年"培育",如今曝出了跨省規(guī)模的"潲水油"產(chǎn)銷鏈條，這不能不說是相關(guān)管理部門的失職，也再一次為中國的食品安全敲響了警鐘。
百度博主說，潲水油含大量過氧化脂質(zhì)及黃曲霉素等致癌物質(zhì)和被污染的重金屬離子、細(xì)菌毒素或其它雜質(zhì)，因此潲水油對健康危害極大。
署名"侯健康"的網(wǎng)絡(luò)文章說，長期食用"潲水油",易誘發(fā)人體心血管疾病及胃腸疾病惡變，也是傳染性疾病的罪魁禍?zhǔn)?。同時，潲水油的泛濫嚴(yán)重擾亂餐飲市場秩序。由于小規(guī)模排檔使用潲水油，降低了餐飲成本，使得眾多上規(guī)模的正規(guī)餐飲企業(yè)倍感壓力，餐飲市場也陷入不平等、非正常競爭的怪圈。
署名"安崇民"的博客文章說，有關(guān)地溝油、潲水油的事情政府職能部門一定得認(rèn)真嚴(yán)查，而且要長期不懈一以貫之，并隨時隨地及時公開信息。
要先進檢測方法更要有力監(jiān)管
媒體報道說，目前食用油檢測標(biāo)準(zhǔn)主要包括酸價、過氧化值、溶劑殘留量等幾項，而"潲水油"竟然能達到或接近這一標(biāo)準(zhǔn)。
對此，百度博主給出幾條辨別潲水油的簡單方法：看色澤、聞氣味、測"煙點",遇到異常情況及時向衛(wèi)生監(jiān)督部門咨詢、舉報。
不過，不少網(wǎng)民認(rèn)為，不論是否找到合適的檢測方法，有力的監(jiān)管是不可缺少的。
有網(wǎng)友說，由于"潲水油 "的部分原料也來源于普通油，而且成分多樣加大了檢測難度，加上當(dāng)前我國食品檢測技術(shù)受限以及檢測成本高昂，解決"潲水油"問題必須加強食品油源頭和過程的監(jiān)管。
署名"夢中啼鳴"的博客文章說，如果政府有關(guān)部門平時難以檢測發(fā)現(xiàn)不合格油，而監(jiān)管打擊力度又太軟弱，是不可能杜絕不合格油品流向市場的。
網(wǎng)民"wbj6639"說，我國大多數(shù)城市的潲水油治理尚處于無序狀態(tài)。潲水油的流向值得關(guān)注。由于潲水油處理工藝相對簡單，因此存在很多地下作坊，其造成的二次污染相當(dāng)嚴(yán)重。另有直接用含潲水油的潲水來喂豬的情況，對市民的健康存在潛在的危害。因此，我們必須加強對潲水油收運、處理和銷售的管理。當(dāng)然，合理有效的后續(xù)處理手段是潲水油管理得以順利實施的重要保證。
為餐廚廢棄油找個好出路
荊楚網(wǎng)署名"白峰"的文章說，治理潲水油政府是重要力量，但整治更需要一個安全的出口，給潲水油一個合理的歸位，這樣，就不會讓利欲熏心者利用，而是進行垃圾集中處理。潲水油能否找到它合理出口、正確的渠道，關(guān)鍵要靠政府，政府的力量既是有形的，也是無形的，只有發(fā)揮好政府的作用，才能給餐廚廢棄油一個安全的出口，才能有百姓餐桌的放心。
網(wǎng)民"網(wǎng)上無名"說，潲水油正是做生物柴油的好原料。利用潲水油制成的生物柴油，在分子結(jié)構(gòu)上與普通柴油不同，但兩者的使用效果完全一樣，可用于發(fā)電、汽車燃料等。據(jù)測算，使用生物柴油可使有害氣體的排放減少70%.
百度博主說，要管住潲水油，可以借鑒經(jīng)驗豐富地區(qū)的做法，比如，回收公司按時上門回收，同時不給餐飲企業(yè)形成回收費用方面的負(fù)擔(dān)；立法嚴(yán)禁用潲水喂豬；潲水油的回收、盛放及運輸均要規(guī)范化、系統(tǒng)化。
（記者 于璐 整理）
