藍(lán)莓可防止皮膚老化
與其他40種新鮮水果和蔬菜相比，藍(lán)莓的抗氧化功能名列榜首。藍(lán)莓所含的花青素，是比維生素C和E更強(qiáng)效的抗氧化劑。它能有效抵抗自由基，改善皮膚彈性，預(yù)防皺紋生成，祛除色斑，是名副其實(shí)的口服抗老美容佳品。
吃藍(lán)莓可預(yù)防視力下降
二戰(zhàn)時(shí)，英國皇家空軍在執(zhí)行任務(wù)前，都會配合服食某種食物，傳說它能增強(qiáng)飛行員的眼部功能，增強(qiáng)夜晚的感光力，更好地完成任務(wù)，這就是藍(lán)莓。日本的一項(xiàng)研究已經(jīng)證實(shí)藍(lán)莓中的花青素確實(shí)有預(yù)防近視、增強(qiáng)視力的功效。因此想要摘掉煩人的眼鏡、擁有迷人電眼的女孩們要多吃哦！
吃藍(lán)莓可預(yù)防老年癡呆
藍(lán)莓能有效防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力、預(yù)防老年癡呆。在競爭激烈工作壓力大的今天，哪個(gè)沒有點(diǎn)兒忘事的毛病，吃藍(lán)莓能增強(qiáng)記憶力，讓工作和生活格外有效率。
夏天不妨自己動手DIY藍(lán)莓冰淇淋
取適量原味冰淇淋并融化，再放入藍(lán)莓果粒和適量果仁，將其放入冰箱冷凍即可。
藍(lán)莓酸奶可是美女們的最愛
取藍(lán)莓果粒3~5茶匙，加酸奶1杯，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液即可。
藍(lán)莓春卷外酥里滑
材料：山藥100g,新鮮藍(lán)莓20粒，春卷皮若干
做法：
1.新鮮山藥鍋中蒸10分鐘。
2.將蒸好的山藥去皮壓成泥，加入藍(lán)莓，碾碎，攪拌均勻。
3.超市買現(xiàn)成的春卷皮，將藍(lán)莓山藥餡卷入皮中，在封口處抹上面糊封口。
4.將鍋放在旺火上，倒入油，燒至七八成熱時(shí)投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黃色時(shí)即成。
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