對(duì)付俗稱腦退化癥的阿茲海默氏癥，一直是醫(yī)學(xué)界的挑戰(zhàn)。美國政府上月便宣布投入1.5億美元研究預(yù)防腦退化癥的藥物。而香港中文大學(xué)最新的一項(xiàng)研究表明，每日攝取兩份水果，可減慢大腦退化速度。

　　腦退化癥是一個(gè)統(tǒng)稱，當(dāng)中包括十多種腦部退化病癥，患者早期最明顯的癥狀是記憶力衰退、思考能力減低；中期會(huì)出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、容易動(dòng)怒、日夜顛倒、會(huì)漫無目的四處走動(dòng)；晚期患者無法認(rèn)出家人、大小便失禁、喪失說話能力，最后完全喪失自我照顧能力 。

　　香港中文大學(xué)內(nèi)科及藥物治療學(xué)系教授郭志銳花了3年時(shí)間追蹤并記錄14間老人院、400名平均年齡為85歲老人的飲食習(xí)慣，包括每日攝取肉類、蔬菜、水果、鹽和糖的數(shù)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日進(jìn)食兩份水果的長者，腦退化的速度明顯較慢。

　　“任何一種水果，都有抗氧化功效。”郭志銳指出，研究中，長者最常食的橙，便宜又容易買，只要每日食足兩份（即兩個(gè)橙），就能收到減慢腦退化的效果。具體說就是，一份水果約等于一個(gè)中型水果（如：橙、蘋果）、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干（如提子干、烏梅干）、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁（如添加有果肉的鮮橙汁）。果干或者果汁含糖量較大，建議老人還是選擇新鮮水果來進(jìn)食。

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