東方網(wǎng)11月24日消息：據(jù)《勞動報》報道，昨天，市質(zhì)監(jiān)局四季度新聞發(fā)布會通報，滬首批小作坊食品品種目錄誕生，崇明糕和白切羊肉入選。
"準生證"有效期為3年
之前，"板塊豆腐"獲得"準生證"的呼聲比"崇明糕"高，這次卻意外"落選".上海市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)言人沈偉民解釋說，調(diào)查發(fā)現(xiàn)板塊豆腐已具有一定水平的規(guī)?；a(chǎn)，正規(guī)獲證企業(yè)的供應(yīng)能滿足市場需要，因此不用再由小作坊"補臺".
考慮到小作坊生產(chǎn)場所較小、條件簡單、質(zhì)量安全控制體系不完善等實際情況，首批列入品種目錄的"白切羊肉"和"崇明糕"是風(fēng)險相對較低的食品。
沈偉民指出，同一食品生產(chǎn)加工場所只能申領(lǐng)1張準許生產(chǎn)證，食品生產(chǎn)加工小作坊在不同場所從事食品生產(chǎn)加工活動的，應(yīng)分別辦理準許生產(chǎn)證。準許生產(chǎn)證的有效期為3年，屆滿30日前應(yīng)向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請延續(xù)，經(jīng)審查合格后，收回原準許生產(chǎn)證并發(fā)放新證，證號不變，有效期延續(xù)3年。
據(jù)悉，本市食品生產(chǎn)加工小作坊品種目錄并非"終身制",將根據(jù)食品生產(chǎn)加工及供應(yīng)的實際和監(jiān)管情況及時調(diào)整。
"灣仔碼頭"再陷細菌門
昨天，市質(zhì)監(jiān)局通報，在南京被檢出的"灣仔碼頭"問題"上湯小云吞"在滬已召回近半。/而據(jù)本市工商部門抄告，本月抽檢中發(fā)現(xiàn)另一款"灣仔碼頭"大白菜豬肉手工水餃也被檢出金黃色葡萄球菌。目前，生產(chǎn)企業(yè)正組織召回，召回數(shù)量達3810箱之多。
沈偉民表示，南京發(fā)現(xiàn)問題"上湯小云吞"后，上海質(zhì)監(jiān)部門立即前往位于浦東的該生產(chǎn)企業(yè)，對該企業(yè)的原料進貨驗收、生產(chǎn)過程、成品檢驗、人員管理等進行了檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，該款上湯小云吞一共生產(chǎn)了3696袋，截至11月22日已召回1763袋。
此外，浦東新區(qū)質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員還對該公司送檢的4批次同類產(chǎn)品進行檢驗。截至昨天，有3批次已完成檢驗，均未檢出金黃色葡萄球菌，其余產(chǎn)品還在檢驗中。
半年吊銷許可證568張
據(jù)介紹，在為期半年的"打違除患"食品安全專項行動期間，本市共查處違法行為428起，7起案件移送公安部門追究刑事責任，注銷或吊銷食品生產(chǎn)許可證568張，占全市發(fā)證總數(shù)的17.3%,331家食品生產(chǎn)企業(yè)退出了食品生產(chǎn)加工行業(yè)，占全市原有企業(yè)總數(shù)的14.3%.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，上海質(zhì)監(jiān)部門嚴格監(jiān)督企業(yè)整改，責令停產(chǎn)整頓的企業(yè)達到494家，取締地下加工窩點238個。
據(jù)悉，"打違除患"食品安全專項行動從今年4月18日開始進行，重點檢查食品添加劑使用情況、回收食品處理情況，以及企業(yè)是否使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品、是否使用"地溝油"或其他來源不明的食用油脂生產(chǎn)食品的情況，還檢查了企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進貨查驗、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品標簽標識等是否符合法規(guī)標準要求。
作者：陸燕婷
