四年級的吳彬每周帶一罐辣椒醬，到周末正好吃完。近日，記者在湖南湘西州鳳凰縣山江鎮(zhèn)完小了解到，該校近四百名寄宿生一日三餐都是用從家里帶來的“罐頭菜”拌飯吃。伏志勇 攝
本報訊 （記者郭少峰）昨日，在國務院召開的部署實施全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議上，教育部部長袁貴仁表示，教育部門要建立實名制的學生信息系統(tǒng)，防止出現(xiàn)冒領(lǐng)、套取國家補助資金的行為。
受益學生達2600萬
10月26日，國務院常務會議決定啟動農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，為680個國家試點縣的所有農(nóng)村義務教育學生提供每天3元錢的營養(yǎng)膳食補助。通過這一政策，首先解決最貧困地區(qū)農(nóng)村中小學生在校吃飯問題，受益學生達到2600多萬，占中西部農(nóng)村學生的近30%。
財政部副部長張少春提出，各地要以縣為單位，定期公開學生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人數(shù)等信息，建立實名制學生及用餐情況的信息管理系統(tǒng)，嚴防套取冒領(lǐng)資金行為。督促有關(guān)學校、供餐單位或個人全面公開學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。
嚴禁超標建設(shè)食堂
目前，全國1.3億農(nóng)村中小學生中，有3000多萬在學校住宿，有的寄宿制學校食堂建設(shè)滯后，就餐條件較差；一些非寄宿制學校中，離家遠的學生午飯問題突出。
袁貴仁要求各地教育行政部門，要同有關(guān)部門一起，對本地區(qū)農(nóng)村學生狀況、學校食堂現(xiàn)狀、中午不能回家吃飯的學生情況等進行全面了解。要求各地教育行政部門要協(xié)調(diào)有關(guān)部門，理清原材料供應、食品加工、食品配送、學生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)規(guī)范流程和工作要求。綜合考慮本地區(qū)農(nóng)村中小學食堂現(xiàn)狀、飲食習慣等因素，合理確定試點縣農(nóng)村中小學的供餐內(nèi)容和方式，分縣（市）研究制訂具體試點方案。
各地教育行政部門要統(tǒng)籌將食堂列為重點建設(shè)項目，但嚴禁超標準建設(shè)，規(guī)模較小學?？筛鶕?jù)實際，改造、配備伙房等相關(guān)設(shè)施。
將建立供餐準入制
國務院食品安全委員會辦公室主任張勇表示，針對680個國家試點縣實行的營養(yǎng)餐改善計劃，會建立健全供餐準入制度，嚴防假冒偽劣和不安全食品流入校園。
此外，教育部將組織對680個試點縣的有關(guān)人員進行面對面培訓，對實施營養(yǎng)改善計劃的中小學校校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點相關(guān)人員進行全面培訓。
全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐模式及內(nèi)容
營養(yǎng)餐供餐模式
學校有食堂的或者可配備食堂的，實行食堂供餐；學校目前沒有食堂，可向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務；偏遠山區(qū)學?；蚪虒W點，可在有關(guān)部門批準下實行個人或家庭托餐。
營養(yǎng)餐供餐內(nèi)容
由于每個地方都有不同的飲食習慣、獨特物產(chǎn)。供餐內(nèi)容不一定非要統(tǒng)一都是牛奶加雞蛋，關(guān)鍵是合理搭配，保證營養(yǎng)。食品原料除外購以外，有條件的農(nóng)村學?？梢赃m度開展勤工儉學，補充食品原料供應。
