中秋將至,月餅質(zhì)量安全備受關(guān)注。江西省質(zhì)檢院總工程師龍昌玉20日接受記者采訪時(shí)介紹,選月餅需“四看”。與此同時(shí),專家提醒老年人和嬰幼兒等六類人群不宜多吃月餅。
20日,江西省質(zhì)監(jiān)局20日召開新聞發(fā)布會,公布該省月餅質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。經(jīng)檢驗(yàn),該省74批次月餅產(chǎn)品的實(shí)物質(zhì)量均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,全部通過“體檢”。
專家:六類人不宜多吃月餅 選月餅需“四看”
江西省質(zhì)檢院總工程師龍昌玉表示,市民選購月餅需“四看”。一看QS標(biāo)識,月餅是QS管理產(chǎn)品,未取得QS的月餅不得生產(chǎn)銷售;二看品牌,盡量選擇名牌老字號的產(chǎn)品;三看商標(biāo),買生產(chǎn)標(biāo)識規(guī)范齊全的月餅;四看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,檢查包裝是否完整。
據(jù)龍昌玉介紹,好的月餅的塊型大小均勻、周正飽滿,不生不糊,不跑糖不露餡。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬,咬之可見白色牙印,發(fā)霉變質(zhì),有異味。此外,質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒有酥松感,往往還會有一種苦澀味。
那么哪些人不宜吃月餅?zāi)???jù)介紹,由于月餅含糖量高,糖尿病、高血壓、高血脂和冠心病的人不宜多吃,月餅可能會使血糖急劇升高,加重心臟缺血程度,甚至可誘發(fā)心肌梗塞。此外,老年人和嬰幼兒因消化吸收能力較差或發(fā)育不夠健全也不宜多吃。由于月餅會使胃酸大量分泌,十二指腸炎或胃炎患者也不宜多吃。
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