南方日報訊 （記者/胡良光 見習(xí)記者/黃少宏）腐竹是餐桌上常見的食品，很受消費(fèi)者的喜愛，但有的非法廠家為了使腐竹產(chǎn)量高、賣相好，非法添加了硼砂、烏洛托品等非法化工原料。昨日央視《每周質(zhì)量報告》播出了湖南警方查處的這樣一宗添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)腐竹的案件。南方日報記者走訪廣州市場，沒有發(fā)現(xiàn)此次被曝光的品牌腐竹，但有的腐竹缺乏廠家和配料等核心信息。另外，諸如硼砂等化工原料，在市場上可以隨意買賣。有專家建議，應(yīng)該借鑒對易制毒化學(xué)品的管理辦法，制定針對可能在食品中添加和濫用化學(xué)品管理的相關(guān)條例。
央視曝光
化工原料隨意添加造腐竹
昨日《每周質(zhì)量報告》報道，最近湖南警方破獲了一起添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)腐竹的案件。今年8月中旬，湖南省長沙縣榔梨鎮(zhèn)派出所民警發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾患壹庸じ竦拈}樂豆制品廠衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)工藝落后，但成品腐竹的產(chǎn)量不低，其腐竹產(chǎn)品的外觀異常鮮亮。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，三個腐竹樣品中均發(fā)現(xiàn)含有硼砂，兩個含有烏洛托品，一個中含有吊白塊的反應(yīng)產(chǎn)物甲醛。這三種化學(xué)品是國家明確規(guī)定不得往腐竹中添加的非食用物質(zhì)。工廠的技術(shù)員吳遠(yuǎn)盛稱，工廠購買的配方只指出了需要往腐竹里添加哪幾種化學(xué)品，各原料的具體配比都是他自己調(diào)配。而他本人原來只是工廠的機(jī)修工，對于這些化學(xué)品的危害以及添加后可能會產(chǎn)生什么樣的反應(yīng)，一無所知。
記者走訪
農(nóng)貿(mào)市場未見被曝光品牌腐竹
昨日南方日報記者走訪了廣州一些農(nóng)貿(mào)市場，海珠鷺江的農(nóng)貿(mào)市場上多家商鋪銷售腐竹，沒有發(fā)現(xiàn)"閩樂"牌腐竹。記者注意到，在售的既有袋裝的，也有散裝的，產(chǎn)地主要為廣西與廣東鶴山，每斤價格從13到16元不等，大部分包裝上按規(guī)定標(biāo)注出了廠名、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式和原料等細(xì)節(jié)，其中有的添加劑注明是低亞硫酸鈉，并未發(fā)現(xiàn)明顯問題，然而，也有一些產(chǎn)品包裝袋上只標(biāo)示了名稱，全無其他信息。
一德路的一家商鋪掛出的牌上顯示："主營食品添加劑、工業(yè)化工、食用化工、香精".這家商鋪入門位置兩側(cè)各有一個貨架，放滿了各種各樣的瓶瓶罐罐，既有香精、防腐劑，也有保鮮劑，而就在入門右側(cè)的貨架上有幾個白色瓶子，瓶子上寫著："硼砂".店內(nèi)老板稱"1瓶10元",并問要買多少。記者隨即購買了一瓶。當(dāng)記者表示要購買吊白塊和烏洛托品等原料時，該老板只表示店中暫時無貨，給記者留下了名片，稱今天（即周一）可以聯(lián)系他購買。
在另一家經(jīng)營食品添加劑的商鋪內(nèi)，記者也輕易買到了烏洛托品，15元1瓶，產(chǎn)自廣州番禺大石，開具了供貨清單。其他幾家商鋪也大致如此，可以隨意買賣類似化工產(chǎn)品。
針對目前有毒有害化學(xué)用品進(jìn)入食品領(lǐng)域的現(xiàn)狀，法律人士指出：國家應(yīng)該借鑒對麻黃堿、黃樟油等易制毒化學(xué)品的管理辦法，制定針對可能在食品中添加和濫用化學(xué)品管理的相關(guān)條例。
