12月6日，邳州官方通過當?shù)卣W(wǎng)站回應稱，讓沒有證照或證照不全的小餐飲經(jīng)營戶停業(yè)整頓4天的做法欠妥，是一種"臨時抱佛腳"的行為，并向小餐飲經(jīng)營戶致歉。

    近日，有媒體報道《江蘇邳州小型餐飲業(yè)被要求集體停業(yè)配合檢查》，此文被多家媒體轉(zhuǎn)載。7日上午，記者在中國邳州網(wǎng)看到"關(guān)于"江蘇邳州小型餐飲業(yè)被要求集體停業(yè)四天引業(yè)主質(zhì)疑"報道的說明",回應內(nèi)容幾百字左右，落款為邳州市食品藥品監(jiān)督管理局。 內(nèi)容首先說明"對媒體的監(jiān)督報道，表示真誠地歡迎和感謝。"同時內(nèi)容也坦陳"因平時監(jiān)管不力，服務不到位，為迎接檢查采取電話通知的形式，讓沒有證照或證照不全的小餐飲經(jīng)營戶停業(yè)整頓4天的做法欠妥，是一種"臨時抱佛腳"的行為，我們將立即予以改正，并向小餐飲經(jīng)營戶致歉。同時需要說明的是，證照齊全的小餐飲經(jīng)營戶正常營業(yè)，沒有通知其停業(yè)整頓。

    邳州市城區(qū)共有小餐飲經(jīng)營戶800多家，長期以來存在證照不全、衛(wèi)生條件較差等問題。為保證食品安全和廣大消費者的身體健康，今年9月份以來，該局對城區(qū)現(xiàn)有小餐飲經(jīng)營戶逐一排查摸底、建立檔案，向證照不全的小餐飲經(jīng)營戶下發(fā)了告知書和整改意見書，督促其辦理餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證和食品安全培訓合格證，并組織了食品安全知識學習培訓活動。在整治和規(guī)范過程中，大多數(shù)小餐飲經(jīng)營戶積極配合，補辦了相關(guān)證照和手續(xù)，改善了經(jīng)營環(huán)境，城區(qū)餐飲業(yè)執(zhí)業(yè)水平得到提高，消費者的權(quán)益得到更好保障。

    11月下旬開始，該局對整改不力、證照不全、衛(wèi)生條件仍然較差的小餐飲經(jīng)營戶，分期分批通知其先行停業(yè)整頓，待條件具備后恢復營業(yè)。

    下一步將按照《食品安全法》要求，加大監(jiān)管力度，嚴格檢查驗收，對達不到食品安全標準的堅決責令整改，為廣大消費者營造良好的食品安全環(huán)境。時間：2011年12月6日。"

    江蘇邳州市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室一位韓姓負責人在接受記者采訪時稱：網(wǎng)上的回復是該單位所發(fā)，主要是給媒體一個解釋，具體情況請聯(lián)系宣傳部門。

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