中國有著悠久的酒文化，大到國宴，小到家庭餐桌，沒酒就沒氣氛。過年期間，無論是朋友聚會、家庭小聚，都少不了酒來相伴。如果喝多了有哪些食物可以解酒呢，今天就來給大家介紹幾樣。
研究發(fā)現(xiàn)，酒后喝果汁或吃水果有助于緩解宿醉癥狀。果糖有助于人體更快清理酒精。果蔬中的鉀等礦物質(zhì)有助于保持身體電解質(zhì)平衡，補(bǔ)充體內(nèi)水分。最典型代表當(dāng)數(shù)香蕉，其含有豐富的鉀和足夠多的果糖。
面包或餅干等高淀粉食物有助于防止酒后反胃和低血糖。此外，高淀粉的食物還能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精對胃部的刺激，減少嘔吐的幾率。肉湯等湯汁中的鹽和鉀有助于補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)，緩解酒后脫水癥狀比如頭痛、乏力和頭暈等。
今天給大家推薦一款適合年夜飯上燒制的菜，其中排骨可以提供人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素，尤其是豐富的鈣質(zhì)，可以維護(hù)骨骼健康，具有益精補(bǔ)血之功效，特有的骨膠原還可以增強(qiáng)皮膚彈性，延緩衰老。而木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。
[菜譜]秘制養(yǎng)生蒸排骨
材料： 土豬排骨400克、金針菇80克、水發(fā)木耳30克
調(diào)料：醬香烤肉醬110克、淀粉20克、老抽5克、蔥花5克、鹽5克
做法：1、排骨洗凈浸泡清水一小時，木耳泡發(fā)好，金針菇洗凈，姜切絲，蔥切好備用。2、排骨控干水分加入烤肉醬，再加入老抽、鹽和姜絲抓勻入味。3、再加入生粉抓勻腌制30分鐘。4、將木耳放盤中，上面放入腌好的排骨大火蒸制35分鐘，放入金針菇。5、金針菇蒸軟后即可出鍋，出鍋后撒上香蔥碎即可。
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