據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《交易實(shí)況》報(bào)道，海通債券研究員趙勇做客節(jié)目，對(duì)乳品行業(yè)進(jìn)行分析。
主持人：乳制品加工業(yè)在成為食品工業(yè)當(dāng)中發(fā)展最快的行業(yè)的同時(shí)，也因?yàn)橄衲淘磧r(jià)格和農(nóng)民的利益緊密相關(guān)，成為最容易產(chǎn)生熱點(diǎn)的一個(gè)行業(yè)。目前乳品加工業(yè)您認(rèn)為最大的問(wèn)題在哪里呢？
趙勇：乳品加工業(yè)其實(shí)說(shuō)白了應(yīng)該是奶源的問(wèn)題。其實(shí)中國(guó)奶牛的存欄量大概占了全球的8%,而中國(guó)的人口其實(shí)是占據(jù)全球大概20%-25%左右的一個(gè)水平。其次，中國(guó)奶類的產(chǎn)量占到全球的是6%,雖然說(shuō)現(xiàn)在位居第三位，奶類的產(chǎn)量占據(jù)6%,然后奶牛總量占據(jù)8%,這說(shuō)明中國(guó)奶牛的單產(chǎn)量還是比較低的，比全球的平均的水平要低。同時(shí)，中國(guó)人均的收入水平或者人均的GDP也應(yīng)該是在全球的平均數(shù)以上的水平。我覺(jué)得中國(guó)奶牛的數(shù)量還需要很大的提升空間，才能夠支持中國(guó)人對(duì)原奶的需求量。其實(shí)按道理，乳制品整個(gè)銷量的增長(zhǎng)速度應(yīng)該跟著你的奶牛存欄量的增長(zhǎng)速度保持匹配。
中國(guó)很多乳制品企業(yè)可能會(huì)從海外進(jìn)口很多大奶包，進(jìn)口很多鮮奶做成配方奶粉，還做成酸奶等等這些產(chǎn)品。也就是說(shuō)，中國(guó)很多原奶的供給是由海外的一些原奶供給的，這就產(chǎn)生一個(gè)問(wèn)題，就是為什么會(huì)他們的原奶會(huì)比我們便宜，同時(shí)量又會(huì)比我們大。
因?yàn)樵谥袊?guó)原奶乳制品是要收很多稅的，然后國(guó)外的這些原奶農(nóng)產(chǎn)品他們不僅不收稅，可能還有大量的財(cái)政補(bǔ)貼，包括給奶牛的補(bǔ)貼。這個(gè)還是需要政府在支持上面可能還要做很多工作，來(lái)支持中國(guó)原奶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，幫助中國(guó)能夠提供自己的原奶，然后這樣才能促進(jìn)中國(guó)的乳制品行業(yè)的一個(gè)良性的發(fā)展。
不然的話至少會(huì)面臨很多問(wèn)題，比方說(shuō)三聚氰胺，因?yàn)槿橹破返男袠I(yè)增長(zhǎng)速度如果超過(guò)了中國(guó)原奶供給量的增長(zhǎng)速度的話，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致中國(guó)缺奶，那么缺奶就會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。再加上行業(yè)龍頭公司在2007年之前不顧奶農(nóng)的利益，壓榨奶農(nóng)，由于收購(gòu)價(jià)很低，奶農(nóng)沒(méi)有錢賺，就會(huì)產(chǎn)生大量的食品安全問(wèn)題。
主持人：奶農(nóng)的利益被壓榨這一現(xiàn)象，近幾年是否得到了一定的緩解？
趙勇：整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈從原奶的價(jià)格來(lái)看，近幾年相比于前幾年要得到很大的好轉(zhuǎn)。事實(shí)上中國(guó)奶農(nóng)他們上游是沒(méi)有太多合作社組織，都比較分散，他們根本沒(méi)有任何的議價(jià)能力，他們也就只能根據(jù)乳制品大龍頭公司給他們的價(jià)格，來(lái)進(jìn)行一些周期性的變動(dòng)。因而他們的價(jià)格應(yīng)該會(huì)時(shí)高時(shí)低，在低的時(shí)候他可能就會(huì)殺奶牛，高的時(shí)候可能就會(huì)出現(xiàn)增產(chǎn)，就會(huì)出現(xiàn)局部性的、階段性的一些供給不平衡的現(xiàn)象，導(dǎo)致會(huì)發(fā)生一些食品安全的問(wèn)題。
目前從原奶的價(jià)格來(lái)看，包括前段時(shí)間看到很多草根的調(diào)研，奶農(nóng)今年的收益還是可以的，這樣可以保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條在原奶這個(gè)環(huán)節(jié)利益的合理性，保證奶農(nóng)的利益，這樣的話食品安全的問(wèn)題還是可以杜絕。這些問(wèn)題可能還是需要多方面例如政府、奶農(nóng)合作社，還包括龍頭企業(yè)的一些共同努力。
