新年將至，各類聚餐接踵而至，大吃大喝，且運動不足，易令人發(fā)胖。香港衛(wèi)生署提醒市民，春節(jié)期間應(yīng)保持均衡飲食，烹調(diào)時多加入蔬菜，以蒸燜取代煎炸，多用天然材料調(diào)味，限制高鹽和高糖的醬汁。

　　團(tuán)圓飯常見的食材如豬手、連皮的家禽等，都是高脂肪食品。香港衛(wèi)生署中央健康教育組營養(yǎng)師關(guān)淑瑩指出，餐桌上應(yīng)減少高鹽和高脂肪的傳統(tǒng)菜肴，如豬手、鳳爪、腩肉、連皮禽肉、臘腸和燒肉等。一個每天需攝取2000千卡熱量的成年人，不應(yīng)攝取多于60克的脂肪，但1/8只連皮烤鴨(約114克)已含有17.9克脂肪，一頓飯吃下來，人們所攝入的脂肪量將超過60克。過年期間人們吃高脂食物機會較平日多，極易導(dǎo)致肥胖。所以，人們應(yīng)注意飲食，吃肉少吃皮，多吃蔬菜，尤其是慢性病患者，以及高血壓或糖尿病患者，更應(yīng)盡量避免過度進(jìn)食鹽分、糖分或熱量高的食物。