本報訊 記者洪泉 發(fā)自廣西 春節(jié)將至，廣西自治區(qū)人大、政協(xié)"兩會"也即將召開。廣西自治區(qū)食品安全辦要求各地、各監(jiān)管部門全面梳理本地區(qū)、本領域食品安全隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地制定細化方案，精心組織部署食品安全工作，切實加強春節(jié)、"兩會"期間食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發(fā)生。

    首先是深入開展市場執(zhí)法檢查。要結合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、"瘦肉精"、"地溝油"等違法犯罪專項行動，加大對重點區(qū)域、重點品種的執(zhí)法檢查，持續(xù)保持高壓態(tài)勢。加強對酒類、肉類、食用油、米面制品、元宵湯圓、火鍋食品、速凍食品、民俗特產(chǎn)等熱銷食品種類的執(zhí)法抽檢和市場巡查，強化聯(lián)合執(zhí)法機制，排查食品安全隱患，嚴查重處違法行為。要加強對食品展銷、促銷活動的執(zhí)法檢查，防止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、"三無"等問題食品的違法違規(guī)行為。要加強對退市食品的監(jiān)督執(zhí)法，防止過期食品回流生產(chǎn)環(huán)節(jié)或流入農(nóng)村地區(qū)。

    其次是切實加強各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。結合春節(jié)和"兩會"期間的食品安全工作實際，進一步加強對食品安全薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管，明確監(jiān)管重點。要加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監(jiān)督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業(yè)的復查工作，防止節(jié)日期間違法問題死灰復燃。要加強對廟會燈會、農(nóng)村集市等臨時餐飲業(yè)態(tài)及年夜飯、婚宴、農(nóng)村宴席等集中餐飲活動的規(guī)范與監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。對承辦"年夜飯"的餐飲機構，發(fā)現(xiàn)問題要責令企業(yè)立即整改并督促落實。要深入機場、火車站、水運碼頭、汽車客運站及周邊區(qū)域，嚴密排查食品供應銷售、餐飲單位，切實加強旅客集中場所的食品安全監(jiān)管工作。要點、面結合，全力抓好"兩會"期間的食品安全保障工作。在"點"上，強化定點接待賓館和會場的食品安全監(jiān)管，加強食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購和檢驗管理，嚴格設施設備維護管理和餐飲具清洗消毒，落實食品留樣制度，加強快餐和重點場所茶點的監(jiān)管，對接待賓館使用的食品及原料實施全過程監(jiān)控。在"面"上，強化全區(qū)范圍的監(jiān)管，落實各監(jiān)管部門職責，切實做好"農(nóng)田"到"餐桌"各環(huán)節(jié)的食品安全保障工作，確保全區(qū)范圍內都不發(fā)生重大食品安全事件。

    同時，開展宣傳引導，增強公眾消費信心。要抓住春節(jié)期間群眾聚集、出行人流集中的有利時機，充分發(fā)揮廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡等新聞媒體的作用，采取廣大群眾喜聞樂見、通俗易懂、靈活多樣的形式，有針對性地開展食品安全普法教育和科普宣傳，提高公眾自我保護意識和防范能力，大力宣傳食品安全有獎舉報制度，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。要及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費。