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春季健脾祛濕 推薦三大中醫(yī)滋補(bǔ)食譜

   2013-03-27 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)7690

  “健脾祛濕”為醫(yī)療保健名詞。脾主運(yùn)化,喜燥惡濕,若為濕所困,則運(yùn)化失常,表現(xiàn)為大便稀溏,腹?jié)M腹?jié)q,不思飲食,噯腐吞酸等,其病機(jī)為濕邪困脾,故要健脾祛濕。而春季是保健養(yǎng)生的最好時(shí)機(jī),下面就為大家推薦幾款適合春季養(yǎng)生保健食用的中醫(yī)滋補(bǔ)食譜,健脾祛濕更滋補(bǔ)。

  山藥茨實(shí)薏米湯

  功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜

  材料:每次可選用懷山藥15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

  做法:先用水浸泡懷山藥,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。

  沙葛豬骨湯

  功效:清熱祛濕,健脾開(kāi)胃

  材料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個(gè),姜2片,水10碗

  做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

  三花薏米炒扁豆瘦肉湯

  功效:清熱祛濕、解脾虛濕困

  材料:木棉花20克,雞蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克,生姜2片。

  做法:各配料洗凈,稍浸泡,陳皮去瓢,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。

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