春節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時，日常消費(fèi)類食品銷售量大增，節(jié)日市場的食品安全能否放心？市民消費(fèi)權(quán)益能否得到保障？昨日，成都食安辦權(quán)威發(fā)布消息稱，我市工商部門針對流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)測情況表明，全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全狀況良好。
據(jù)了解，《食品安全法》頒布實(shí)施以來，市工商局近年來先后實(shí)施了食品準(zhǔn)入監(jiān)管制度，構(gòu)建大宗食品質(zhì)量追溯體系，肉菜追溯體系建設(shè)已從中心城區(qū)輻射到全域成都。與此同時，開展了分類分級監(jiān)管、抽檢與快檢并舉等一系列食品安全監(jiān)管舉措，確保了流通環(huán)節(jié)食品安全消費(fèi)。
數(shù)據(jù)顯示，2011年，我市工商部門對流通環(huán)節(jié)食品安排監(jiān)測共39371個批次。其中，監(jiān)督性抽檢2807個批次，合格2688個批次，合格率為95.76%;食品快速檢測36564個批次，合格36391個批次，合格率為99.5%.檢測項(xiàng)目涉及食源性致病菌、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、有機(jī)污染物、非食用物質(zhì)等84項(xiàng)指標(biāo)。其中對米、面、食用油、乳制品、肉制品、調(diào)味品等基本消費(fèi)類食品共抽檢1420個批次，合格率97.66%;對飲料、白酒、糕點(diǎn)、冷凍飲品等日常消費(fèi)類食品共抽檢596個批次，合格率92.28%.針對不合格食品，工商部門均責(zé)令經(jīng)營者進(jìn)行了下柜和退市處理。同時，監(jiān)測結(jié)果及時向社會進(jìn)行公示，共發(fā)布實(shí)時公告和消費(fèi)提示各12次。抽檢的總體情況顯示，成都市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全狀況良好。
檢查現(xiàn)場
奶制品、肉類等食品每日一檢
在成都最繁華的商圈春熙路，隨著新年的腳步逐漸臨近，街頭的布置也充滿了新春的氣息。一家家大型購物商場的超市里，更是人頭攢動，熱鬧非凡。昨日上午，包括伊勢丹在內(nèi)的幾家大型超市迎來了市工商局的流通環(huán)節(jié)食品安全檢查，市人大代表、市政協(xié)委員、市級食品安全社會監(jiān)督員及市民代表也參與了此次食品安全監(jiān)督。
"這盒牛奶的外包裝沒有破損、漏氣現(xiàn)象，廠名廠址、食品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限這些信息都齊全，并且外包裝按照規(guī)定印貼有'QS'生產(chǎn)許可認(rèn)證標(biāo)識。所以這盒牛奶是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。"市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人用一盒牛奶作為樣本現(xiàn)場講解選購食品的注意事項(xiàng)，正在購物的市民也紛紛湊過來，學(xué)習(xí)選購安全食品的方法。
記者在伊勢丹超市現(xiàn)場看到，就在牛奶貨架旁邊的告示欄上，張貼著當(dāng)日的牛奶檢測結(jié)果，脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各種成分?jǐn)?shù)據(jù)一一標(biāo)明，并且標(biāo)注了"合格"字樣。伊勢丹的食品安全檢測員介紹，為了給市民創(chuàng)造一個安全、舒適的購物場所，每天他們都要對奶制品、肉等30大類食品進(jìn)行質(zhì)量檢測，并把檢測報告公示，存在不合格現(xiàn)象的食品立即下架。"老百姓雖然看不見食品安全監(jiān)督過程，但是我們這里絕對隨時有看得見的檢查結(jié)果。"
代表聲音
吃在成都 放心安全
"如果買回去的食品發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題怎么辦？還能找超市對質(zhì)嗎？"針對市民提出的疑問，超市負(fù)責(zé)人解釋說："市民只要索要并保存了購物憑證，就能實(shí)現(xiàn)'來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究',市民可以放心購買。"
"近來不斷發(fā)生的食品安全事件，確實(shí)很讓人鬧心，如果每個商家能像我們今天看到的這樣嚴(yán)格執(zhí)行自檢，再加上工商局的抽檢，安全質(zhì)量肯定能得到保證。"市民代表紛紛表示，"食品安全是我們普通市民最關(guān)心的民生問題之一，如果某個產(chǎn)品的質(zhì)量出了問題，不但生產(chǎn)企業(yè)要付出極大的代價，銷售企業(yè)也有連帶責(zé)任，聽說成都已經(jīng)在建立食品安全信用體系了，相信在監(jiān)管部門的聯(lián)動管理下，成都食品安全的形勢會越來越好。""吃在成都，放心安全。"
市民代表還提出建議，建立食品安全保障基金，"食品安全事故就像交通事故一樣，也會客觀存在，有了食品安全的保障機(jī)制，才能最大程度地保障受害人的利益。"市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，建議很有創(chuàng)意，這種體制機(jī)制需要相關(guān)部門去探索。針對當(dāng)前的首要工作，為了保證節(jié)日市場的食品安全，全市工商系統(tǒng)將按照分片包干的監(jiān)管責(zé)任制，保證食品安全監(jiān)管無死角全覆蓋。而根據(jù)消費(fèi)市場實(shí)際情況，工商部門在強(qiáng)化日常監(jiān)管的同時，將加大對節(jié)日市場重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治力度，讓市民放心消費(fèi)。
相關(guān)鏈接
食品消費(fèi)提示
市食安辦提醒市民，正確選購安全食品，以下要點(diǎn)需注意：
1、盡量選擇到正規(guī)超市、商店（食雜店）和集貿(mào)（農(nóng)貿(mào)）市場選購；
2、盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品；
3、在購買食品時，查看食品包裝是否完整、有無破損；
4、查看食品外包裝有無廠名廠址、食品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限；
5、查看外包裝是否印貼有"QS" 生產(chǎn)許可認(rèn)證標(biāo)識；
6、不買過期變質(zhì)食品，慎重購買接近保質(zhì)期的食品；
7、不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等；
8、不買來源可疑的反季節(jié)的水果蔬菜等；
9、不買無追溯芯片豬肉；
10、買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、制作和保存；
11、購買食品后一定要索取購物憑證（票據(jù)）。
