我國食品生產(chǎn)加工小作坊分布廣泛，呈現(xiàn)"多、小、散、亂、差"的特點，存在著相當(dāng)大的安全隱患。但由于國情所限，食品加工小作坊將在相當(dāng)長一段時間內(nèi)存在。
代表認(rèn)為：在新疆，具有新疆地方特色的打馕、烤羊肉、烤包子、涼粉、酸奶子、蛋糕店、豆制品、鹵制品、早點攤、燒烤攤等有季節(jié)性、流動性，前店后廠特點的食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)管責(zé)任劃分和管理辦法尚未十分明確。按照相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符合與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。
代表建議：可以參照目前其它省（市、區(qū)）正在制定出臺相關(guān)管理辦法或條例，結(jié)合新疆自身具體情況，在充分調(diào)查研究和廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，借鑒兄弟省（市、區(qū)）的經(jīng)驗，確定全區(qū)各級政府和衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門以及生產(chǎn)經(jīng)營單位在食品加工小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動的食品安全職責(zé)。
