時(shí)值"3·15"來(lái)臨之際，長(zhǎng)春市工商局對(duì)市內(nèi)食品安全示范店進(jìn)行抽查。

    在桂林路某大型超市入口處，懸掛一塊"食品信息公示牌",公示牌上張貼著某飲料企業(yè)的"聲明".據(jù)長(zhǎng)春市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)要求，店鋪需建立信息公示制度，配備專人負(fù)責(zé)食品安全信息收錄、發(fā)布、更新，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置設(shè)食品安全信息公示板，明示對(duì)顧客的質(zhì)量承諾，向顧客保證不銷售假冒偽劣食品。

    在一家腌制菜柜中前，檢查人員重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的食品質(zhì)檢報(bào)告、進(jìn)貨臺(tái)賬等。在進(jìn)貨臺(tái)賬上，記錄了每一種咸菜的進(jìn)貨時(shí)間、供貨者名稱及聯(lián)系方式、規(guī)格、數(shù)量等詳細(xì)信息。"根據(jù)示范店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，配備食品質(zhì)量安全員，購(gòu)入食品時(shí)，索驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明；建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收記錄制度，食品經(jīng)營(yíng)者建立以進(jìn)貨憑證代替的進(jìn)貨臺(tái)賬，準(zhǔn)確記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；同時(shí)建立退（換）貨制度，設(shè)立不合格食品退市登記簿，及時(shí)、準(zhǔn)確記錄退市食品名稱、數(shù)量、時(shí)間、來(lái)源、問(wèn)題、處理情況、經(jīng)辦人等。"執(zhí)法人員說(shuō)。

    據(jù)了解，自2009年以來(lái)，長(zhǎng)春市工商局已經(jīng)評(píng)定出縣區(qū)級(jí)食品安全示范店517戶，市級(jí)食品安全示范店60戶，獲批省級(jí)食品安全示范店19戶。對(duì)長(zhǎng)春市食品流通環(huán)節(jié)真正起到了良好的示范引導(dǎo)作用。