在今年的“3·15”前夕，食品消費(fèi)安全等問題再次成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。近期，本報(bào)記者接到市民關(guān)于食品消費(fèi)安全投訴兩起，分別涉及消毒餐具引起的人體傷害和食物以假亂真，造成較為嚴(yán)重后果的則是前者。
又是消毒餐具。點(diǎn)開百度網(wǎng)頁搜索，關(guān)于消毒餐具的問題和投訴不在少數(shù)，廣東省和深圳市多家媒體數(shù)次暗訪過消毒餐具行業(yè)，直陳里面狀況觸目驚心。而在不少地方的“兩會(huì)”上，人大代表和政協(xié)委員也疾聲呼吁有關(guān)部門加大對這一行業(yè)監(jiān)管。龍崗的消毒餐具現(xiàn)狀怎樣？相關(guān)部門監(jiān)管如何？記者進(jìn)行了調(diào)查。
事件
小孩用消毒餐具喝水嘴出血
3月10日晚，本報(bào)記者接到一個(gè)市民爆料，市民王小梅（化名）帶著小孩在龍崗中心城龍翔大道旁一家火鍋店吃飯，餐桌上用的是一次性消毒餐具，和往常一樣他們撕開了餐具的外薄膜包裝，開始用杯子倒水。正當(dāng)王小梅用茶水燙洗杯子時(shí)，她的小孩直接用杯子倒了水喝了起來，剛一喝，小孩便尖叫起來，嘴唇流出血，舌頭由于麻辣不停地顫抖。
“我趕緊打電話把小孩送到龍崗區(qū)人民醫(yī)院，掛了急診，從內(nèi)科轉(zhuǎn)到口腔科，醫(yī)生給開了點(diǎn)漱口水，小孩情況得到控制。”王小梅回憶當(dāng)晚情形依然有點(diǎn)緊張，所幸孩子并無大礙，當(dāng)晚就出院回家了。
王小梅現(xiàn)場拍了照片，并把“涉事”的杯子帶回封存放到冰箱，準(zhǔn)備第二天到相關(guān)部門投訴化驗(yàn)。然而意想不到的情況發(fā)生，當(dāng)晚去消費(fèi)的火鍋店負(fù)責(zé)人解釋，餐具是由坂田一家餐具消毒公司送過來的，具體要找對方維權(quán)。隨后餐具消毒公司老板也趕到龍崗，一方面向王小梅和小孩道歉，一方面取回了杯子化驗(yàn)，稍后解釋稱杯中不明物體為強(qiáng)堿，是員工在清潔一個(gè)杯子中的污漬時(shí)，不慎與干凈杯子包裝到一起了。
不少市民告訴記者，平常用一次性消毒餐具時(shí)心里多少有點(diǎn)不放心，一般都用茶水先燙洗過再用，沒想到餐具會(huì)這么有毒。
據(jù)悉，當(dāng)晚涉事餐具消毒公司老板已經(jīng)與市民王小梅達(dá)成和解，但背后仍留下一大串問號(hào)：杯中物到底是什么物質(zhì)？為何小孩嘴角一接觸就產(chǎn)生如此劇烈反應(yīng)？這個(gè)餐具公司合不合法？為何會(huì)出現(xiàn)這么大的差錯(cuò)？政府有關(guān)部門日常是如何監(jiān)管的？
調(diào)查
消毒企業(yè)拿到營業(yè)執(zhí)照便開業(yè)
根據(jù)記者調(diào)查，目前餐具消毒企業(yè)大多設(shè)在寶安和龍崗兩區(qū)，當(dāng)前龍崗有13家餐具消毒企業(yè)，消毒餐具的源頭監(jiān)管在衛(wèi)生部門，消費(fèi)監(jiān)管在市場監(jiān)督部門。
因?yàn)闆]有相應(yīng)的規(guī)范條例，目前在消毒餐具源頭把關(guān)上，衛(wèi)生部門沒有頒發(fā)衛(wèi)生許可證的權(quán)利，而這些消毒企業(yè)只拿了營業(yè)執(zhí)照便可以開始作業(yè)。
“衛(wèi)生部門只能根據(jù)消毒管理辦法一類的規(guī)章對這些企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，這些條例原本用于餐巾紙等生產(chǎn)企業(yè)。”龍崗區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所環(huán)境衛(wèi)生科江科長表示，衛(wèi)生部門在餐具消毒企業(yè)的準(zhǔn)入上并沒有把關(guān)的權(quán)利，而在企業(yè)的生產(chǎn)中，他們只能依靠調(diào)度的條例進(jìn)行監(jiān)管，這種監(jiān)管力量是薄弱的。
而當(dāng)餐具運(yùn)送到餐飲企業(yè)，提供給消費(fèi)者使用，對應(yīng)的監(jiān)管部門是市場監(jiān)督局。
深圳市場監(jiān)督管理局龍崗分局食品安全科黃新輝介紹，當(dāng)前，對于消毒餐具監(jiān)管有兩種方式，一為日常的查驗(yàn)，二為不定期抽查。
黃新輝表示，但凡進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)的消毒餐具，在運(yùn)送到酒店餐廳的時(shí)候，會(huì)有單批次的消毒合格檢驗(yàn)報(bào)告，市場監(jiān)督管理部門可以對餐飲企業(yè)索要票據(jù)進(jìn)行檢查。當(dāng)記者詢問，市場監(jiān)督部門是否會(huì)帶上試紙等檢查工具時(shí)，黃金輝表示，因?yàn)樵谑彝鈾z查本身容易造成餐具的污染，出現(xiàn)誤差，所以執(zhí)法人員一般不會(huì)用試紙等方式進(jìn)行檢測而只是對餐飲企業(yè)的消毒票據(jù)進(jìn)行例行檢查。
而針對不定期抽查，黃新輝說一般是市里市場監(jiān)督部門組織的活動(dòng)，由區(qū)一級(jí)單位配合，抽檢的部門是深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院，屬于獨(dú)立事業(yè)單位，抽查結(jié)果直接匯報(bào)市一級(jí)單位，沒有反饋給龍崗。
“盡管我們覺得消毒餐具已經(jīng)消毒，但我作為消費(fèi)者，也常常覺得消毒餐具的感觀不是很好，聞起來感覺不好。”衛(wèi)監(jiān)所環(huán)境衛(wèi)生科江科長說。（陶清清 劉婷婷）
