記者昨日從福建省質(zhì)監(jiān)局獲悉，2012年第一季度，省質(zhì)監(jiān)局組織對飲用水、速凍面米食品、糖果制品、果凍等14種食品進行了監(jiān)督抽查，共抽檢全省1078家企業(yè)1102批次樣品，合格1056批次，不合格46批次，實物質(zhì)量合格率為95.8%.
飲用水
23批次菌落總數(shù)超標(biāo)
從省質(zhì)監(jiān)局公布的數(shù)據(jù)看，本次抽查中飲用水不合格的數(shù)量最多。共抽查全省270家飲用水企業(yè)生產(chǎn)的瓶（桶）裝純凈水、山泉水287批次，重點檢測電導(dǎo)率、耗氧量、亞硝酸鹽、游離氯、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌、溴酸鹽等項目，合格258批次。
其中，23批次飲用水產(chǎn)品微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、霉菌及酵母）不合格，占不合格產(chǎn)品數(shù)的79.3%;10批次產(chǎn)品電導(dǎo)率、游離氯、溴酸鹽、亞硝酸鹽、耗氧量等項目不合格。
同時，抽檢中2批次果酒產(chǎn)品酒精度不符合產(chǎn)品明示值。福建省順昌縣雙葉獼猴桃酒釀造有限公司2011年12月10日生產(chǎn)的750毫升/瓶雙葉獼猴桃酒，漳州宏楊酒業(yè)有限公司2011年5月16日生產(chǎn)的750毫升/瓶楊盛楊梅酒實際酒精度20℃，而明示值都在10℃左右。
食品非法添加
2批次肉脯產(chǎn)品亞硝酸鹽超標(biāo)
本次抽檢中，有糖果、食用植物油、炒貨及堅果制品、果凍、熟肉制品、食醋、速凍面米食品等7種食品，占抽查產(chǎn)品總數(shù)的50%,實物質(zhì)量合格率在90%以上。不合格主要因為添加劑使用不合理，部分食品則因為菌落總數(shù)超標(biāo)。
福建省萬里香食品工貿(mào)有限公司2012年2月17日生產(chǎn)的58g/袋裝原味豬肉脯，南靖縣萬佳味食品有限公司2012年2月11日生產(chǎn)的0.5kg/包裝肉脯，都檢測出食品中不得含有的亞硝酸鹽。同時還有4批次肉松制品檢測出大腸菌群或者菌落總數(shù)超標(biāo)，1批次鹵鴨翅產(chǎn)品超量使用食品添加劑山梨酸。
飲料、水果干、腐竹抽檢全部合格
據(jù)介紹，本次所抽查的14種食品中，碳酸飲料、含乳飲料、果蔬汁飲料、水果干制品、腐竹等5種食品實物質(zhì)量合格率為100%.
共抽查碳酸飲料8批次、含乳飲料12批次、果蔬汁飲料35批次；全省45家企業(yè)生產(chǎn)的46批次葡萄干、桂圓干、蓮子等水果干制品；抽查全省36家企業(yè)生產(chǎn)的37批次腐竹產(chǎn)品，實物質(zhì)量合格率為100%.
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，限期整改。具體不合格產(chǎn)品名單，市民可登錄省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站查詢。（記者 王釗）
