本報(bào)訊 胡斌 記者黃小桂 發(fā)自廣東 記者日前獲悉，在今年第一季度，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局直接實(shí)施餐飲服務(wù)單位食品及相關(guān)產(chǎn)品抽檢共629批次，發(fā)現(xiàn)59批次產(chǎn)品不合格。有10家餐廳檢出餐具不合格，另有1家燒臘店使用的棕櫚油酸值超標(biāo)。
在餐具抽檢方面，接受專項(xiàng)抽檢的共有134批，其中58批不合格，合格率約57%,主要不合格項(xiàng)目為大腸菌群、烷基（苯）磺酸鈉。
登上黑榜的不乏常見餐廳，如天河匯商業(yè)廣場首層北6-2鋪的廣州市木桶飯餐飲有限公司、大金鐘路云景1號大院自編02室的廣州市大鵝灣飲食管理有限公司、天河區(qū)員村二郎田雞駿景花園店、荔灣區(qū)龍津西路點(diǎn)心皇子茶餐廳的餐具均檢出大腸菌群不合格，而前兩家餐廳還檢出了烷基（苯）磺酸鈉不合格。
廣州市食品藥品監(jiān)管局指出，大腸菌群是腸道致病菌的重要指示菌，消毒餐具中檢出大腸菌群表明餐具可能消毒不徹底，或者消毒后貯存不當(dāng)受到污染。烷基（苯）磺酸鈉是一種人工合成洗滌劑成分，消毒餐具中檢出烷基（苯）磺酸鈉殘留表明餐具清洗不夠徹底。
