中廣網(wǎng)北京4月28日消息（記者楊超）據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，今天是世界獸醫(yī)日，今年的主題是“抗菌素耐藥性”。另一個同樣不容忽視，甚至是關(guān)系到食品安全的問題，那就是在動物的飼養(yǎng)和治療上濫用抗生素的現(xiàn)象。

　　動物如果濫用抗生素不僅會給動物源性食品的安全帶來潛在的危害隱患，也會對人類的健康及生存環(huán)境造成危害，因此對動物合理使用抗菌素已成為食品安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展中一個不容忽視的問題。

　　抗菌素在動物疾病防治、促進(jìn)動物生長等方面發(fā)揮了重要作用，但作為人類的食物來源之一，如果濫用抗菌素也會對人類健康造成危害。在我國，獸用抗菌素在獸醫(yī)臨床和動物飼養(yǎng)方面應(yīng)用比較廣泛、量比較大，而且也不可或缺，但是，在使用過程中也存在一些不容忽視的重要問題。比如盲目、隨意用藥問題突出；過量、長期使用的情況比較普遍；使用禁用抗菌素的現(xiàn)象時有發(fā)生。中國獸醫(yī)協(xié)會今天召開座談會，就如何合理使用抗生素，保障動物源性食品安全進(jìn)行探討。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何偉勇建議：除了抗生素銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督，還有一個很重要的環(huán)節(jié)，就是我們的產(chǎn)品出來之后，無論是蛋、雞、豬肉，上市之前的監(jiān)督。沒有強硬的監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)，沒有強硬的監(jiān)督機制和機構(gòu)，基層診斷水平的缺失和診斷設(shè)備的缺失也給我們耐藥性的解決帶來一些漏洞。解決這個問題，除了我們經(jīng)常去做監(jiān)測之外，更重要的是把外圍服務(wù)硬件和基層服務(wù)素質(zhì)再提高。不能簡單控制或者禁止用藥。

　　其實，不僅在中國，世界上很多國家也面臨著相同的問題，也在不斷探索解決方案。比如2002年，為了回應(yīng)環(huán)保團體施加的壓力，麥當(dāng)勞等快餐連鎖店宣布不再購買在飼養(yǎng)過程中使用過恩諾殺星抗菌素的雞肉，因為恩諾殺星與一種治療人類炭疽病的環(huán)丙殺星相類似。考慮到感染人體的彎曲桿菌對這種藥物的耐藥性問題，美國食品及藥物管理局已考慮收回恩諾殺星生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證，因為這家公司拒絕自動將該藥從家禽市場撤出。三家美國最大的肉類公司之前曾宣布不再給健康的家禽使用抗菌素。這三家公司雞肉產(chǎn)量的總和占目前美國市場的三分之一。同時在監(jiān)管體系上，各國的做法也有很多值得借鑒的地方。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)吳聰明教授：比如歐盟，即使它的管理比較完善，但是它的抗生素導(dǎo)致的抗藥性的問題也是一個比較嚴(yán)重的問題。盡管采取了很多措施，但它的抗藥性還是在上升。但它有一套比較完整的監(jiān)控，一般的新藥，如果上市之前就發(fā)現(xiàn)它有5%的耐藥率，就認(rèn)為不適宜推廣。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)何偉勇教授：日本的抗生素出來的時候，誰生產(chǎn)的？賣給誰？有沒有處方？以后有什么反應(yīng)？它是一連串的監(jiān)督。

　　不少專家呼吁要加強基層獸醫(yī)隊伍的建設(shè)，據(jù)了解，目前我國獸醫(yī)教育與發(fā)達(dá)國家的差距巨大，基層獸醫(yī)嚴(yán)重匱乏，得不到科學(xué)、專業(yè)的指導(dǎo)，是目前少數(shù)地區(qū)出現(xiàn)濫用藥物的重要原因。中國獸醫(yī)協(xié)會秘書長才學(xué)鵬談到自己的一次基層調(diào)研經(jīng)歷。

　　才學(xué)鵬：一個市的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)點，一個獸醫(yī)站23個人，有一個有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格，一個助理資格，其余我跑了這么多基層獸醫(yī)站，從來沒有遇到過一個通過考試的?，F(xiàn)在想提高基層人員的水平任重道遠(yuǎn)。

　　正如人類正在遭遇的濫用抗菌素的問題一樣，在動物診療和飼養(yǎng)中出現(xiàn)的同樣問題，也應(yīng)該引起高度重視。從加強抗菌素生產(chǎn)源頭的管理、提高抗菌素產(chǎn)品質(zhì)量、完善執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度、強化獸藥分類和監(jiān)管制度等等方面齊抓共管，才能盡可能遏制濫用抗生素的問題。