浙江在線05月04日訊 昨天，金華市鹽務(wù)局、市鹽業(yè)公司、市疾控中心舉行新標(biāo)準(zhǔn)低碘鹽首發(fā)儀式，4個(gè)品種的新營養(yǎng)日曬鹽正式投放市場銷售。這是食鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)繼1996年、2000年之后第3次調(diào)整，食鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)適度下調(diào)。
碘鹽與甲狀腺疾病多發(fā)無關(guān)
從3月15日起，由衛(wèi)生部頒布的《食用鹽碘含量》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。根據(jù)新的國家食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)，平均水平為20至30毫克/公斤，碘含量允許波動(dòng)范圍為平均水平±30%.浙江省衛(wèi)生廳多次組織專家論證，經(jīng)省政府同意，最終確定我省食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)水平為25毫克/公斤。
據(jù)省衛(wèi)生廳等部門最新通知解釋，近10年的監(jiān)測顯示，我省人群碘營養(yǎng)總體處于適宜水平。之所以確定25毫克/公斤的碘含量標(biāo)準(zhǔn)，主要是探索下調(diào)食用鹽碘含量水平。我省曾做過專項(xiàng)調(diào)查，對4組食用不同碘含量食用鹽的居民家庭進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示，鹽碘含量處于20至25毫克/公斤，人群尿碘中位數(shù)在165微克/升左右。近期，我省完成的重大科技專項(xiàng)"人群碘營養(yǎng)水平與甲狀腺相關(guān)疾病研究"結(jié)果顯示，無證據(jù)表明食用碘鹽與甲狀腺結(jié)節(jié)等疾病之間有關(guān)聯(lián)性。
市鹽務(wù)局副局長金偉欣表示，省衛(wèi)生廳的解釋排除了食用碘鹽導(dǎo)致甲狀腺相關(guān)疾病多發(fā)的說法，食鹽加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。消費(fèi)者可以放心食用碘鹽，無須擔(dān)憂，對碘的攝入其實(shí)是一個(gè)量的問題，多了少了都不行，關(guān)鍵是要合理。
有人會(huì)問，沿海地區(qū)居民食用海產(chǎn)品較多，日常食物中攝入的碘是否足夠，還需要食鹽補(bǔ)碘嗎？2009年，衛(wèi)生部曾在滬、浙、遼、閩等?。ㄊ校╅_展沿海地區(qū)居民膳食碘攝入量調(diào)查，結(jié)果顯示，海帶、紫菜、海魚等富碘食物食用頻率和食用量都很低，從富碘食物中補(bǔ)碘的比例相應(yīng)也很低。從沿海居民的膳食結(jié)構(gòu)看，膳食中的碘84.2%來自于碘鹽，來自于各種食物的僅占13.1%,其中海帶、紫菜和海魚共占2.1%.
在昨天的首發(fā)式上，市疾控中心專家表示，即使是沿海地區(qū)，如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量會(huì)低于正常值，患碘缺乏癥的風(fēng)險(xiǎn)也很大。預(yù)防碘缺乏癥最有效的辦法就是食用碘鹽，有些人"談碘色變",既無根據(jù)也無必要。
4種新碘鹽可按推薦量選購
新國標(biāo)碘鹽已開始生產(chǎn)，那么原來的舊標(biāo)準(zhǔn)碘鹽還能不能吃呢？據(jù)介紹，新、舊食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)交接設(shè)立過渡期，即3月15日以前生產(chǎn)的碘鹽可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束，產(chǎn)品未注明保質(zhì)期的可以銷售至生產(chǎn)日期之后3年。
金偉欣解釋，在過渡期、保質(zhì)期內(nèi)，舊標(biāo)準(zhǔn)碘鹽完全可以放心食用。過渡期內(nèi)要明確兩點(diǎn)：一是原有碘鹽繼續(xù)銷售，二是新標(biāo)準(zhǔn)碘鹽不得加價(jià)銷售。目前舊標(biāo)準(zhǔn)碘鹽在市鹽業(yè)公司倉庫里約有兩個(gè)半月的庫存，考慮到新標(biāo)準(zhǔn)碘鹽已上市和零售商還有部分庫存等因素，預(yù)計(jì)舊標(biāo)準(zhǔn)碘鹽去庫存還需要一定時(shí)間。
我省確定的食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)為25毫克/公斤，上下波動(dòng)幅度為30%,即碘含量在17.5至32.5毫克/公斤之間都是正常的。在金華首發(fā)上市的4個(gè)品種中，有3個(gè)是日曬營養(yǎng)鹽，包裝上標(biāo)注的碘含量分別是20至25毫克/公斤、20至26毫克/公斤、20至30毫克/公斤，另外一種是低碘日曬營養(yǎng)鹽，碘含量為18至23毫克/公斤。專家建議，可根據(jù)不同人群碘的推薦攝入量來選擇，低齡段的傾向于低碘鹽，高齡段的尤其是孕婦可以選擇碘含量略高的碘鹽。不同人群碘的推薦攝入量分別是：零至3歲每人每日50微克；4至10歲每人每日90微克；11至13歲每人每日120微克；14歲以上每人每日150微克；孕婦和哺乳期婦女每人每日250微克。
因治療疾病而不宜食用碘鹽的特殊人群，《浙江省鹽業(yè)管理?xiàng)l例》規(guī)定，可以持醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的證明，到鹽業(yè)公司指定的單位購買非碘鹽。金華鹽業(yè)主管部門建議：一次購買非碘鹽盡量不要超過5公斤。
結(jié)合新標(biāo)準(zhǔn)碘鹽上市，市鹽業(yè)公司將市區(qū)的無碘鹽定點(diǎn)銷售點(diǎn)從13個(gè)擴(kuò)大到16個(gè)，分別是：市鹽業(yè)有限公司批發(fā)部（婺江西路鹽倉巷15號(hào)）、市鹽業(yè)有限公司專賣店（將軍路346號(hào)）、金華市中心醫(yī)院金芝超市（明月街351號(hào)）、開發(fā)區(qū)吉旺煙酒店（雙溪西路490號(hào)）、慶泰副食品便利店（東陽街28號(hào)）、尖峰大藥房新華藥店（新華街257-1號(hào)）、尖峰大藥房北苑藥店（八一北街955號(hào)）、尖峰大藥房富康藥店（八一南街199號(hào)）、尖峰大藥房藥店（東萊路文榮醫(yī)院對面）、婺城區(qū)胡曉勤便利店（湯溪鎮(zhèn)城河路102號(hào)）、白龍橋治中便利店（白龍橋鎮(zhèn)金龍路245號(hào)）、瑯琊德潮副食店（瑯琊鎮(zhèn)中山路39號(hào)）、羅埠利民批發(fā)部（羅埠鎮(zhèn)商貿(mào)街7號(hào)）、金東區(qū)王建民副食店（孝順鎮(zhèn)環(huán)城北路）、傅村建民副食店（傅村鎮(zhèn)振興街20號(hào)）、澧浦濤濤商行（澧浦鎮(zhèn)和諧南街12號(hào)）。
