彩色兒童食品成色素重災區(qū)
營養(yǎng)師：盡量不讓孩子吃顏色鮮艷的包裝類食品
本報5月7日訊（記者 王瑞景） 日前，衛(wèi)生部發(fā)布公告稱，擬撤銷38種食品添加劑，其中著色劑多達17種。7日，在超市及商店，記者查看果凍、餅干、泡泡糖等多種食品的配料表，發(fā)現(xiàn)這些食品的五顏六色多是著色劑所致。
日前，衛(wèi)生部在其官網(wǎng)發(fā)布公告稱，擬撤銷38種食品添加劑，包括著色劑、甜味劑、防腐劑、膨松劑、穩(wěn)定劑等，其中著色劑多達17種（撤銷理由為"這些添加劑已不具備技術(shù)必要性"）。7日，記者在超市和商店查看幾十種食品，并未在配料表中發(fā)現(xiàn)擬撤銷的著色劑。不過，著色劑仍然豐富得很，甜菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、亮藍、姜黃素……"花花綠綠"的食品中，包括棒棒糖、泡泡糖等，大多使用了一兩種著色劑。比如說山楂片，其顏色也不是原色，而是添加胭脂紅所致。
在東三路一家超市，領著孩子購物的常女士說，她女兒很喜歡藍色，又喜歡吃零食，所以一看到藍色的食品就會纏著要。她覺得這些食品沒什么營養(yǎng)，盡量讓孩子少吃。不過，有些爺爺奶奶輩的人慣孫輩，也不太注意營養(yǎng)，孩子想要就會給買。在府前小區(qū)，正在照看孫子的陳女士說，孫子喜歡吃一種夾心小餅干，里面的夾心就是紅色或綠色的。她沒考慮過零食的營養(yǎng)、色素之類的，只要不是在飯點前，孫子想吃，她就會給打開。
關(guān)于著色劑，記者咨詢了東營市營養(yǎng)學會副秘書長王愛霞。她說，很多食用色素按照標準規(guī)范添加使用是可以的。一些小食品廠不一定按規(guī)范來，消費者選購時應選正規(guī)廠家的食品。即使對正規(guī)的加工類食品，家長也盡量不要選擇。想吃零食是孩子的天性，可以適當偶爾滿足，但不能多吃。這類食品不僅含著色劑，還有防腐劑、乳化劑等食品添加劑，這些多為保鮮、好看用。另外，在加工過程中，食品原料會接觸設備、包裝，可能變得不太干凈，營養(yǎng)也會流失。因而，家長盡量少讓孩子吃工廠加工的食品。
