饅頭和豆腐皮被海帶染成了綠色記者張剛攝
買份海帶，上鍋一蒸連饅頭都染綠了
專家稱海帶顏色太過翠綠可能經(jīng)過"化工美容"
時報5月10日訊 （記者朱文明）10日上午，市民高先生致電本報新聞110熱線82061110反映，在匡山農(nóng)貿(mào)市場買了份涼拌海帶，回家和饅頭在鍋里一蒸，饅頭都被染成了綠色，他懷疑買到了染色海帶。對此，有專家稱海帶顏色太過翠綠可能用氯化銅溶液浸泡過。
10日上午，記者見到高先生時，他把前一天買的涼拌海帶和饅頭皮帶了過來。記者看到，這份涼拌海帶里，不僅有海帶絲還有豆腐皮，中間還有一塊饅頭皮，海帶絲看起來非常綠，饅頭皮上有幾處鮮艷的綠色斑點，豆腐皮也有不少被染成了淡綠色。
高先生告訴記者，9日下午，他從匡山農(nóng)貿(mào)市場買了這份涼拌海帶，為了食用更安全，他就把菜倒進盤子準備蒸蒸，海帶上面放了個饅頭。"打開鍋以后，一開始并沒有在意，吃著吃著突然發(fā)現(xiàn)，饅頭上有綠色斑點，再看看豆腐皮也有不少被染成了綠色。"高先生說。
10日下午，記者來到市區(qū)幾處菜市場，在兩處賣海帶的攤位上發(fā)現(xiàn)，濕海帶絲基本都泡在盆里，呈現(xiàn)出暗綠色，而大片的干海帶都是黑褐色的。
食品專家介紹說，海帶含有銅離子，因此本身顏色就是綠色的，但由于含量較少，海帶的綠色比較暗。正常情況下，鮮海帶的顏色多因海帶厚度不同而呈現(xiàn)不均勻，即海帶厚度大的，綠色深些；海帶厚度小的，綠色淺些，甚至發(fā)黃色。"如果海帶呈翠綠色，應(yīng)該與銅離子含量增多有關(guān)，不排除有用氯化銅溶液浸泡過的可能。"這位專家介紹說，經(jīng)過"化工美容"的海帶，長期食用對身體危害很大，因此市民購買時應(yīng)注意仔細辨別。
