"紅燈籠"牛蛙湯料咋還禁打包？
油湯有問題還是回收再利用？兩名工作人員解釋不一
本報6月12日訊（實習(xí)生 邱天記者 張定業(yè)）"我們提出要求打包帶走已點的98元一盆的牛蛙時，服務(wù)員只給顧客打包牛蛙，不打包油湯，讓人費解".近日，有顧客投訴位于歷下區(qū)濼文路的"紅燈籠"飯店，并質(zhì)疑其油湯二次利用或存質(zhì)量問題。
市民周女士告訴記者，她與朋友經(jīng)常光顧濼文路"紅燈籠"飯店，一次她與朋友去該飯店點了一盆牛蛙后要帶回家食用。"我感覺帶回家和在飯店吃的口感不一樣，覺得帶回家的牛蛙不如在飯店吃好吃。"周女士稱，她開始并沒意識到口感不好是因為打包后沒有油湯的原因。
周女士幾次光顧該飯店，經(jīng)常會把吃不了的牛蛙打包帶走，但每次飯店的服務(wù)員都將牛蛙拿到后廚給周女士打包。而打包后裝到袋子里的牛蛙，并沒有油湯。周女士以為是因為飯店服務(wù)員擔(dān)心油湯裝在塑料袋里攜帶不方便容易灑掉，所以打包后才沒有湯。
5月21日，周女士再次來到"紅燈籠"飯店，且與朋友商議好，這次打包時以之前打包缺斤短兩為由，讓服務(wù)員當(dāng)面打包。服務(wù)員拿來一個相同大小的空盆，把裝有牛蛙盆里的油湯倒在了空盆中，把剩下的牛蛙裝在了打包袋里。
周女士見此情景，要求服務(wù)員連湯一起打包。卻遭到了服務(wù)員的拒絕，"我們這個湯不能打包，有專人來回收，并且價格很高，如果給你們把油湯也打包的話，我們一份就會損失不少錢。"周女士稱，服務(wù)員的態(tài)度很堅決。
周女士質(zhì)疑有人高價回收油湯后，再賣給其他不法分子，用作地溝油或再利用。服務(wù)員稱不會，并把剛才倒進(jìn)空盆里的油湯又倒進(jìn)了一個塑料桶中。周女士依然質(zhì)疑，"有什么證據(jù)能證明不是用作地溝油或再利用呢？"
12日中午，記者來到這家飯店。一名女服務(wù)員解釋，牛蛙油湯可以打包，少帶點可以，"并不是不給顧客打包油湯，而是因為飯店沒有打包盒只有打包袋，擔(dān)心在路上顛簸會漏灑在顧客身上。"
做牛蛙的湯料是否會重復(fù)利用？記者向另一位男服務(wù)員了解時，男服務(wù)員表示"不是，我們都倒進(jìn)了垃圾桶里。"記者仍然對此提出質(zhì)疑，對于如何證明不回收利用這個問題，該服務(wù)員表示，"我們把油湯倒進(jìn)垃圾桶里后，有拉泔水的人拉走，他們?nèi)绾翁幚磉@些油湯就不知道了。"
男服務(wù)員還向記者解釋不讓顧客打包帶走油湯的其他原因，"我們做的湯料都是有秘方和配方的，怕有人會帶走我們的湯料回去學(xué)習(xí)、復(fù)制。"
