中新網(wǎng)6月14日電 據(jù)香港文匯報報道,健康飲食知易行難,要持之以恒更需要無比動力。香港浸會大學研究發(fā)現(xiàn),雖有逾七成香港中學生每星期至少3日有吃早餐及足夠蔬果,但他們直言并不享受,更只有不足半數(shù)人自問有能力及信心“吃得健康”,是推廣健康飲食隱憂。研究建議,透過多元化途徑如網(wǎng)站等,向青少年提供健康飲食信息,再加上教育活動,才能鞏固下一代健康飲食動力。
浸大傳播系系主任陳家華及市場學系系主任彭嘉諾,3月份以問卷訪問8間中學共561名中一生至中五生,了解他們的健康飲食態(tài)度及意圖。結(jié)果顯示,約三成學生每星期至少3天有吃糖果、薯片、快餐及喝汽水,飲食習慣較不健康;但有超過七成人每周至少3天吃早餐及進食一份水果。調(diào)查又顯示,七成中學生認同健康飲食值得進行,但同學卻并不享受,只有48%人自問有足夠能力落實健康飲食;有信心吃得健康的只得42%人。
研究建議港府及非牟利機構(gòu)多利用網(wǎng)站等不同途徑,向青少年提供健康飲食信息,透過教育鞏固他們落實健康飲食能力。