中廣網(wǎng)上海6月15日消息（記者周洪）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，近日，上海運(yùn)行了首個(gè)餐廚廢棄油脂監(jiān)測(cè)平臺(tái)，儲(chǔ)油桶裝上追蹤器，實(shí)現(xiàn)了廢棄油從生產(chǎn)、處理，到運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控，從源頭上堵住了廢棄油回流餐桌的可能。
近日上海進(jìn)行了一項(xiàng)新的嘗試，試運(yùn)行上海首個(gè)餐廚廢棄油脂監(jiān)測(cè)平臺(tái)，對(duì)上海碧云體育休閑中心等20多家企業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，通過安裝油水分離器和專業(yè)的儲(chǔ)油桶，實(shí)現(xiàn)了廢棄油從生產(chǎn)處理到運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，從源頭上堵住了廢棄油回流餐桌的可能性。
據(jù)了解，餐館里吃剩的食物被倒入洗碗池，食物殘?jiān)粏为?dú)過濾出去，再打開分離器的電源就會(huì)通過隔流池沉淀的方式將油脂和廢水自動(dòng)分開，而分離出的油脂將會(huì)被收集到旁邊的專業(yè)儲(chǔ)油桶中，再交由專業(yè)的收儲(chǔ)機(jī)構(gòu)回收。而儲(chǔ)油桶大有文章，這些專業(yè)的儲(chǔ)油桶都安裝了GPS和RFID的智能模塊，模塊可以與監(jiān)控中心連接，監(jiān)控中心可以隨時(shí)通過全球衛(wèi)星定位追蹤和電子身份識(shí)別掌握廢棄油的去向和其他數(shù)據(jù)，并在電子屏上顯示。也就是說每個(gè)油桶都有自己的身份證，都能知道它的去向，由誰來監(jiān)管。
實(shí)際上，上海早就有明文規(guī)定，新開辦的餐廚廢棄油脂在產(chǎn)生的單位必須安裝油水分離器或者隔油池等設(shè)施。同時(shí)，上海選取了一批達(dá)標(biāo)的收運(yùn)單位，而這些單位將嚴(yán)格執(zhí)行四個(gè)統(tǒng)一——統(tǒng)一的收運(yùn)車輛，統(tǒng)一的收集容器，統(tǒng)一的作業(yè)服裝，統(tǒng)一的持證上崗，并且上海還購進(jìn)國內(nèi)唯一的餐廚廢棄油脂的樣品庫。今年上海在全市范圍內(nèi)全面停售散裝食用油，用這一舉措防止地溝油回流餐桌。
