均被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)
新快報(bào)訊 記者 龐倩影 通訊員 陳淑華 報(bào)道 距離端午節(jié)還剩一個(gè)多星期，各大酒家的"粽子大戰(zhàn)"打得熱火朝天之際，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局也正緊鑼密鼓地開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢，而截至6月8日，所抽樣品中廣州市天河區(qū)珠江新城炳勝酒家和荔灣區(qū)開(kāi)記甜品店兩家的粽子不合格。
據(jù)市食藥監(jiān)局介紹，該局在廣州市內(nèi)抽取了以連鎖餐飲單位為主的共10間單位的各式粽子樣品共15批送檢，檢測(cè)項(xiàng)目包括食品添加劑、硼砂、黃曲霉毒素B1、重金屬、菌落總數(shù)、大腸菌群和致病性微生物、酸價(jià)等近二十個(gè)項(xiàng)目。而經(jīng)檢驗(yàn)，所抽樣品不合格2批次，涉及兩家餐飲單位，其中廣州市天河區(qū)珠江新城炳勝酒家為該企業(yè)的中央廚房配送，廣州市荔灣區(qū)開(kāi)記甜品店為外部購(gòu)入，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)和大腸菌群。硼砂全部未檢出。
市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)林勇勝昨日在接受新快報(bào)記者采訪時(shí)表示："之所以抽檢以連鎖店為主，是因?yàn)橘?gòu)買人群較多，目前已經(jīng)依法責(zé)令上述相關(guān)單位立即停止經(jīng)營(yíng)相應(yīng)批次的不合格產(chǎn)品，并對(duì)被檢出不合格產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位依法查處，確保餐飲服務(wù)單位節(jié)日食品的安全。"
不合格情況表
單位名稱 生產(chǎn)日期 樣品名稱
天河區(qū)珠江新城炳勝酒家 20120607 半斤西米粽
荔灣區(qū)開(kāi)記甜品店 20120608 枧水粽
