業(yè)內(nèi)大佬感嘆行情差過非典期間

    貴價干鮑魚銷量暴跌六成

    探溫、經(jīng)濟冷暖5

    羊城晚報訊 記者孫晶、譚超，實習生董懂報道：經(jīng)濟不景氣，高檔食材的銷售首當其沖受影響。昨日，羊城晚報記者在廣州最大的海味干貨交易市場一德路海味批發(fā)市場了解到，由于需求下降，今年以來，多家干鮑魚批發(fā)商的生意大幅縮水，同比降幅達到六成左右。而為了回籠資金，甚至有干鮑魚批發(fā)商尋求典當干鮑。

    銷售遇冷 生意額驟減

    昨日，記者走訪了一德路的海味批發(fā)市場。只見多個批發(fā)市場內(nèi)僅有零星幾位顧客在詢問干鮑魚價格，而真正購買者寥寥無幾。一些店員拖著幾箱海味去送貨，更多的店員則坐在店內(nèi)整理貨物、看報紙、玩電腦。附近的海中寶海味干貨食品交易中心也是門可羅雀。

    "五頭干鮑1200元一斤，四頭干鮑1100元一斤?，F(xiàn)在要嗎？"一家鮑魚批發(fā)店的老板急切地向記者兜售著鮑魚。有批發(fā)商告訴記者，經(jīng)濟大環(huán)境不好，近來干鮑魚的價格都偏低。更多商家表示："買干鮑魚的人比以往少了，市道太差。"

    干鮑魚銷量到底下降多少？"估計現(xiàn)在的月銷量只有去年的四成左右。"廣州海味干果行業(yè)商會榮譽主席王少波對羊城晚報記者表示。"不少店日日無生意，我做了海味這么多年，現(xiàn)在的生意竟然比非典還差。"廣州海味干果行業(yè)商會副會長楊智強無奈地嘆道。

    連虧數(shù)月 有商家想典當鮑魚

    生意差，不少干鮑魚批發(fā)商面臨資金問題。

    日前，就有廣州的一家典當行負責人向羊城晚報記者透露，有一位干鮑魚批發(fā)商前來詢問是否能夠典當鮑魚，他的存貨有數(shù)百斤。而楊智強告訴記者，每年的6、7月份是還貸款的時期，由于生意不好，一些批發(fā)商在此時最容易出現(xiàn)資金鏈斷裂的問題。

    "很難頂。今年上半年，個個做干鮑魚批發(fā)的都虧本。"王少波表示，由于受到經(jīng)濟危機的影響，輻射整個東南亞市場的廣州海味批發(fā)市場成為消費的風向標。而從去年8月以來，干鮑魚的銷售就不太好，"干鮑魚始終賣不起價。一些高檔酒樓拿貨的量也大幅減少".

    高檔酒樓需求下滑

    "消費需求下滑，一些高檔酒樓的高端食材消費確實比去年下降。"一位廣州餐飲界的資深人士對記者表示。在天河，記者了解，一些高檔酒樓的VIP房去年每晚還可以開滿，今年就只能開三成。"一方面經(jīng)濟環(huán)境不好需求下降，另一方面也因為在經(jīng)濟好時有干鮑魚批發(fā)商大量囤貨，現(xiàn)在經(jīng)濟不景氣就被壓了很多資金。有些干鮑魚批發(fā)商不得不低價出貨。現(xiàn)在干鮑魚供應給酒樓的批發(fā)價格已經(jīng)比去年同期下降了兩成左右。"廣州餐飲協(xié)會會長區(qū)又生對記者表示。

    而在廣州一些高端超市，記者了解到干鮑魚銷售也同比下滑三成。"送禮的減少了，感覺今年上半年商務來往明顯下降。"有百貨相關人士透露。

    價格探底 預計9月有望上升

    "現(xiàn)在的干鮑魚價格已經(jīng)到底了。"王少波表示，由于供應量畢竟有限，鮑魚的價格不會再繼續(xù)下跌。而由于下半年開始，傳統(tǒng)的節(jié)日增加，經(jīng)濟環(huán)境有望好轉(zhuǎn)。"預計今年9月，干鮑魚的銷售和價格會有起色".

    廣州酒家集團總經(jīng)理助理趙利平也表示："隨著國家刺激經(jīng)濟政策的落實，加上今年是龍年，下半年的傳統(tǒng)節(jié)日多，婚嫁需求旺過往年。我們目前銷售的干鮑魚需求比較穩(wěn)定，預計下半年整體消費會出現(xiàn)增長。"

    孫晶、譚超、董懂