本報(bào)訊 陳偉 據(jù)《2011年中國糖酒食品細(xì)分類別運(yùn)行情況報(bào)告》顯示，去年我國休閑食品業(yè)銷售總額超過2000億元，同比增長(zhǎng)15%.業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，到2018年，我國休閑食品年銷售額將達(dá)4800億元。

    近年來，在國家擴(kuò)大內(nèi)需，刺激消費(fèi)的政策影響及居民收入提升帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)的背景下，中國休閑食品行業(yè)迅猛發(fā)展，已具備一定規(guī)模。同時(shí)，伴隨著消費(fèi)習(xí)慣變化，休閑零食的消費(fèi)群體也不斷擴(kuò)大，已從單一的兒童群體，逐步向上延伸，年齡段跨越青年及部分中老年。同時(shí)，"健康養(yǎng)生"概念在滿足市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，將休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步延伸。