監(jiān)管部門探索新模式 保食品安全食藥監(jiān)局出臺餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查辦法
南都訊 記者陳佳 國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站昨日發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查暫行辦法》，規(guī)定上級和平級的食品藥品監(jiān)管部門可對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行突擊檢查。這一新規(guī)旨在消除目前食品安全監(jiān)管中的"事先告知"現(xiàn)象。
盡管加大了監(jiān)管力度，近年來，餐飲業(yè)食品安全還是問題頻出，原因之一在于食品安全監(jiān)管中處處存在"事先告知",等監(jiān)管部門真正到達(dá)餐飲企業(yè)檢查，問題都已"整改",無法發(fā)現(xiàn)，等監(jiān)管部門離開，安全隱患再次出現(xiàn)。
國家食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管司司長徐景和昨日對南都記者說，為了避免這一難題，以后，上一級或同級監(jiān)管部門在獲悉舉報或者其他線索，知曉該餐飲部門存在符合規(guī)定情形的食品安全隱患后，即可組建餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查組，直接"空降"到當(dāng)?shù)?，進(jìn)行無預(yù)知的突擊稽查。
徐景和說，所謂飛行檢查，其實就是不預(yù)先告知的突擊檢查，"飛行是個比較形象的說法".
按規(guī)定，參與人員組成餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查組不少于3人，實行組長負(fù)責(zé)制。成員由組織檢查的食品藥品監(jiān)管部門相關(guān)人員、下級食品藥品監(jiān)管部門相關(guān)人員以及對被檢查單位具有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)管部門相關(guān)人員組成。必要時，還會請專家、記者隨行。檢查結(jié)果在必要的時候依據(jù)《政府信息公開條例》向社會公開。
