昨天，西安市食品稽查分局發(fā)布預(yù)警公告，提醒餐飲服務(wù)單位及廣大市民，不要采摘、采購(gòu)、銷(xiāo)售來(lái)源不明的野生蘑菇，防止發(fā)生誤食野生蘑菇的中毒事件。
近日，我省部分地區(qū)發(fā)生多起誤食野生蘑菇中毒事件，已造成數(shù)十人中毒。蘑菇種類(lèi)繁多，有毒與無(wú)毒蘑菇不易鑒別，人們?nèi)狈ψR(shí)別有毒與無(wú)毒蘑菇的經(jīng)驗(yàn)，將有毒蘑菇誤為無(wú)毒蘑菇食用，特別是兒童更易誤采毒蘑菇食用。應(yīng)通過(guò)科學(xué)普及教育，使群眾能識(shí)別毒蕈而避免采食。一般而言，凡色彩鮮艷、有疣、斑、溝裂、生泡流漿，有蕈環(huán)、蕈托及奇形怪狀的野蕈皆不能食用。但同時(shí)有部份毒蕈包括劇毒的毒傘、白毒傘等與可食蕈極為相似，故如無(wú)充分把握，仍以不隨便采食野蘑菇為宜。
為確保廣大市民飲食安全，西安市食品稽查分局鄭重提醒：無(wú)識(shí)別毒蕈經(jīng)驗(yàn)者，切勿采摘自己不認(rèn)識(shí)的蘑菇食用。各餐飲服務(wù)單位，要加強(qiáng)食品原材料的采購(gòu)管理，不得采購(gòu)、制作、銷(xiāo)售來(lái)路不明的蕈類(lèi)。如果發(fā)生中毒，首先應(yīng)判斷是否為毒蕈中毒，是哪種毒蕈所致，及時(shí)上報(bào)信息，通知相關(guān)單位，保留樣品供專(zhuān)業(yè)人員及時(shí)處理和進(jìn)行救治參考。同時(shí)立即送患者到有條件的醫(yī)院進(jìn)行急救，防止不能按時(shí)救治延誤病情。
在入院救治前，最好讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀釋鹽水，然后把手指伸進(jìn)咽部催吐，以減少毒素的吸收，同時(shí)，補(bǔ)充體液的流失，防止休克的發(fā)生。在對(duì)已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息并為患者加蓋毛毯保溫。（記者張毅偉實(shí)習(xí)生夏東閣李青慧）
