海口網(wǎng)8月3日消息（記者 李銀）夏日驕陽似火，街上的奶茶店多了起來，酷暑中來一杯冰涼的茶確實降溫又解渴，但是飲吧里一分鐘就制作出來的茶你敢喝嗎？日前，記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，?？谝恍╋嫲蓛?nèi)現(xiàn)包裝的茶飲品很多是兌了甜味劑、增稠劑炮制而成的"混合品".業(yè)內(nèi)人士稱，茶品勾兌一點添加劑，早已是行業(yè)"潛規(guī)則",增加口感的同時，還可控制成本。
低價茶多為勾兌
在青年路附近一飲吧里記者看到，一名男店員打開大鐵桶，擰開塑料桶蓋，往塑料杯內(nèi)倒入一些粘稠狀的彩色液體，又用小勺在一個塑料盒內(nèi)取出幾粒膠狀彩色顆粒放進塑料杯內(nèi)，再從大鐵桶內(nèi)取一大勺透明液體倒入塑料杯內(nèi)，一杯顏色鮮艷的"紅茶"便勾兌而成，交到等待喝茶的學(xué)生手中。當(dāng)記者問購買的學(xué)生們?yōu)槭裁聪矚g喝這種"勾兌"的茶飲品時，孩子們回答說："甜！""好喝！""便宜！"
記者仔細查看，該飲料外包裝配料成分表中標(biāo)明：飲用水、白砂糖；食品添加劑：安賽密、阿斯巴甜〔含苯丙氨酸〕、甜密素、糖精鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、苯鉀酸鈉、焦糖色素、紅茶香精等共10種添加劑，并沒有一點茶的成分，更沒有茶包的蹤跡。
一位曾在海口經(jīng)濟學(xué)院街邊做過飲吧生意的張先生說："不少茶飲品是直接用茶粉沖出來的，不會直接沖茶包，確實是1分鐘全部搞定。"調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，在市場上品種繁多的茶飲料中的茶味，也多是依賴香精、茶粉，大都不含茶。
據(jù)悉，目前?？诓栾嬈分泄磧短砑觿┑牟辉谏贁?shù)，還有一些茶飲店售賣的"鮮果汁"或"特調(diào)果汁"則是用果汁濃縮液勾兌的，售價在3-5元，口感類似果味飲料，所用到的果汁飲料濃漿在本地就能買到。
暴利驅(qū)使難禁止
用添加劑勾兌鮮榨飲料對健康的危害可想而知，然而卻屢禁不止，究其根源，高額利潤的驅(qū)使是主要原因。據(jù)了解，一包（桶）重約5斤的添加劑售價十多元，但卻可以制出50斤-60斤各種"鮮榨"飲料。
業(yè)內(nèi)人士介紹，2008年公布的茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，茶飲料分為茶湯、調(diào)味茶、復(fù)合茶三類，其中茶湯飲料中綠茶類茶多酚要達到500mg/kg,烏龍茶要達到400mg/kg,其他茶類要達到300mg/kg;即使是碳酸類茶飲料茶多酚也要達到100mg/kg,而果味及奶味茶飲料要達到200mg/kg.據(jù)調(diào)查，明確標(biāo)注茶多酚成分和含量的茶飲料極少，多是依賴香精，大都不含茶。但是到底有多少茶用香精勾兌？這個很難查證。
記者在明珠廣場附近一超市尋找到一些知名品牌的茶飲品，其配方表中大多包含：純凈水、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、維生素C、焦糖色素，沒有任何天然茶成分。有關(guān)專家介紹，消費者如果大量飲用過多含香精等食品添加劑的茶飲料，對健康無疑是不利的。
業(yè)內(nèi)人士分析說，目前市場上不僅存在不含茶的茶飲料，也有的茶飲料是用質(zhì)量很差的茶葉沫加工出來的，還有一些商家用茶粉簡單地兌成茶飲料，大大破壞茶飲料的口味和質(zhì)量。消費者在購買茶飲料時盡量選擇信譽好、知名度高的產(chǎn)品；選購時要看清標(biāo)簽，區(qū)分茶飲料和茶味飲料，避免不必要的麻煩。
如何辨別茶飲料
顏色：首先看顏色，通常現(xiàn)沖好的茶顏色自然鮮亮，如果有沉淀或顏色偏深，那么可能不太新鮮，但如果顏色過于鮮艷，可能是用香精和其他添加劑勾兌而成的。
口感：可以從口感上辨別，以紅茶為例，一般現(xiàn)沖的紅茶有茶味，不會發(fā)甜、酸等口味。此外，如果茶品多黏稠，那么大多是靠添加劑勾兌。
成分："茶多酚"含量被看做判別茶飲料的重要指標(biāo)，原因是，茶多酚只能從茶葉中提取，它能反映飲料中實際茶含量的多少，同時茶多酚被認(rèn)為是對人體有益的成分。
