3日的調(diào)查中，記者看到"和鑫品"工作人員將據(jù)稱4個(gè)月的小豬豬頭運(yùn)進(jìn)車間。東北網(wǎng)記者 陳靜 攝
7日，"和鑫品"工作人員正在制作豬頭肉及燒灼豬耳朵上的毛發(fā)。東北網(wǎng)記者 陳靜 攝
煮制豬頭的大黑鍋，其中血水翻滾，異味升騰。東北網(wǎng)記者 陳靜 攝
各種添加劑。東北網(wǎng)記者 陳靜 攝
"和鑫品"顏色艷麗的成品豬耳朵。東北網(wǎng)記者 陳靜 攝
東北網(wǎng)8月7日訊 （記者 陳靜）近日，有網(wǎng)友向記者反映，哈爾濱市呼蘭區(qū)新興村內(nèi)，存有一家無照肉類熏醬熟食加工廠，幾乎每天都會(huì)有一臺(tái)小貨車送來一車僅幾個(gè)月大的小豬豬頭用于加工醬肉。該廠產(chǎn)品銷往周邊農(nóng)村等地，顏色極為鮮艷，請記者關(guān)注。
原料：小豬4個(gè)月 保鮮全靠涼水澆
按照網(wǎng)友提供的線索，3日13時(shí)30分許，記者在距離呼蘭火車站約2公里的新興村一棟普通住宅門前，看到一臺(tái)黑A牌照銀灰色小貨車上裝滿了生豬頭，一名穿普通運(yùn)動(dòng)鞋的男子站在車上，手持水管用井水沖淋豬頭。
該男子稱，用低溫的井水沖淋豬頭，是為了降溫。降溫后無需冷藏，明日制作后向外批發(fā)。隨后到來的另一張姓男子，介紹說每個(gè)豬頭7至8市斤，都是4個(gè)月的小豬，現(xiàn)在豬都是4個(gè)月出欄。
記者隨即以每市斤22元價(jià)格購買了2個(gè)未見任何標(biāo)識(shí)及生產(chǎn)日期的塑封成品豬耳朵，花費(fèi)26元。購買過程中，記者發(fā)現(xiàn)其加工間窗臺(tái)上除了鋪滿死蒼蠅外，還放有一罐鮮紅不明粉末。加工間隔壁小間內(nèi)，落地放著一玻璃絲袋子大粒鹽。一臺(tái)不大的蒸飯機(jī)里，裝滿塑封好的豬耳、豬手等，據(jù)稱正在消毒。
張姓男子告訴記者，他是此處負(fù)責(zé)人。所制產(chǎn)品除批發(fā)至周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，還在呼蘭主城區(qū)一家位于盛福家園1號樓，名為"和鑫品"的熟食商店銷售。如代為推銷，可給予百分之10至15的提成，高校食堂銷量太小，進(jìn)入超市等處，他可提供手續(xù)，生產(chǎn)許可證和工商執(zhí)照那些東西，拿個(gè)復(fù)印件就完了。
離開工廠后，記者找到了和鑫品熟食商店，店內(nèi)在售豬手、豬耳等，外觀顏色與村中工廠內(nèi)的如出一轍。工作人員見記者猶豫，忙不迭介紹"紅腸、小肚兒都是'好肉'"!
無照加工廠老板裝糊涂 相隔4里地竟是"前店后廠"
7日晨，記者將所見情況，反映給了哈爾濱市質(zhì)監(jiān)局及12365熱線。該局食品稽查支隊(duì)隨即會(huì)同記者趕赴現(xiàn)場。執(zhí)法人員進(jìn)入該廠時(shí)，其工作人員正將堆放在水泥臺(tái)上的水焯豬頭放入一口巨大鐵鍋，鍋內(nèi)渾濁肉湯翻滾，異味陣陣，鍋邊污血橫流。水泥臺(tái)上的污血?jiǎng)t用笤帚直接掃落地面。
對于生產(chǎn)條件，其工作人員極不以為然，稱"我們就這么烀，別的加工點(diǎn)也這么干".
經(jīng)查，該廠生產(chǎn)條件極差，工作人員無一能當(dāng)場出示健康證?，F(xiàn)場查獲決不允許在肉類熟食中使用的日落黃、焦糖等色素，另有多種增味添加劑及無任何標(biāo)識(shí)的大粒鹽。現(xiàn)場查獲正在制作中的豬頭約1噸半。
日前記者所見的張姓負(fù)責(zé)人到場后，一改之前介紹銷售提成時(shí)的口風(fēng)，不斷辯稱此處工廠，和4里地外的熟食店構(gòu)成"前店后廠",店有工商執(zhí)照。這里沒有任何手續(xù)，是因?yàn)閰^(qū)里不給平房辦照。當(dāng)執(zhí)法人員要求出示進(jìn)貨臺(tái)賬及檢驗(yàn)檢疫證明時(shí)，張姓負(fù)責(zé)人則稱豬是在哈爾濱市的正規(guī)屠宰場進(jìn)貨，人家沒給證明。
目前，該起案件已在現(xiàn)場移交至呼蘭區(qū)質(zhì)監(jiān)局繼續(xù)處理。其部分產(chǎn)品、生產(chǎn)工具等封存，工廠就地取締。
