“根據(jù)今年4月20日實施的新規(guī)，食品添加劑的標注應(yīng)當具體明確，但是市場上仍有一些產(chǎn)品沒有遵照執(zhí)行！”杭州消費者洪先生日前向《市場導(dǎo)報》報料，反映上海百味林實業(yè)有限公司銷售的“勁鹵門”山椒鳳爪，未依新規(guī)標注水分保持劑、抗氧化劑等添加劑名稱。

　　洪先生是于近期在杭州歐尚超市有限公司購買的這一產(chǎn)品。外包裝顯示，這款產(chǎn)品的制造商為江蘇三企食品有限公司，標注的商標為“百味林”。其配料中注明了所加入的食品添加劑有：水分保持劑、抗氧化劑、雙乙酸納、脫氫醋酸鈉等等。洪先生說，其中的水分保持劑、抗氧化劑的標注，顯然存在著問題。

　　據(jù)了解，作為一項食品安全國家標準，《預(yù)包裝食品標簽通則》由衛(wèi)生部委托相關(guān)單位進行了修訂并于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。其中，食品添加劑應(yīng)當使用通用名稱進行標示，是該《通則》修訂的內(nèi)容之一。

　　“百味林牌山椒鳳爪所標注的水分保持劑、抗氧化劑只是種類名稱，不是通用名稱。”洪先生通過導(dǎo)報維權(quán)qq（541845077）指出，同一個種類名稱的食品添加劑有很多，如水分保持劑（有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)），就包括有磷酸、焦磷酸二氫二鈉、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、乳酸鈉等等；抗氧化劑（能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性的物質(zhì)）則包括有乙二胺四乙酸二鈉、乙二胺四乙酸二鈉鈣、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、植酸、竹葉抗氧化物等等。

　　上海百味林實業(yè)有限公司的網(wǎng)站顯示，這是一家以“百味林”休閑食品品牌為代表的綜合型食品集團公司。2011年，“百味林”被評為“中國馳名商標”。洪先生稱，在2012年4月20日之前，如果在包裝上僅僅標注種類名稱并不違法。但在新規(guī)生效之后，這樣的行為就被禁止。“勁鹵門”山椒鳳爪含糊標注水分保持劑、抗氧化劑，而未寫明具體名稱的行為構(gòu)成違法。

　　針對消費者的反映，導(dǎo)報記者近期聯(lián)系了百味林公司。公司質(zhì)量管理部的相關(guān)人士對于質(zhì)疑并未提出異議。該人士表示，因為新規(guī)實施所留出的過渡期太短導(dǎo)致目前的局面，工廠已對包裝問題進行了改動，并已停止舊包裝產(chǎn)品流向市場，而對于已進入市場流通的舊包裝產(chǎn)品也將進行回收。

　　“當下濫用食品添加劑的情況比較嚴重，而每一種食品添加劑都有不同的使用范圍及使用限量，每一種食品添加劑的檢測方法都不同。”有業(yè)內(nèi)人士告訴導(dǎo)報記者，如果強制性要求標注通用名稱，檢測機構(gòu)只要檢測出沒有標示的食品添加劑，就可以認定為違法添加。但如果只標種類名稱，檢測機構(gòu)難以對食品添加劑進行檢測，監(jiān)管部門就難以實現(xiàn)有效監(jiān)管。

　　“新規(guī)從發(fā)布到實施，足足留出了一年的時間，企業(yè)有足夠的時間進行調(diào)整，而且正式實施至今也有數(shù)月之久，百味林公司的說法不能成立！”洪先生告訴導(dǎo)報記者，食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體，做好預(yù)包裝食品標簽管理，既是維護消費者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。為了督促企業(yè)盡早整改，他還將就此向監(jiān)管部門舉報。

　　監(jiān)管部門屆時對此類問題將如何認定，市場上還有多少食品的包裝標注存在同樣的問題，歡迎廣大讀者向本報積極提供線索，本報也將繼續(xù)予以關(guān)注。

　　新規(guī)鏈接

　　《預(yù)包裝食品標簽通則》

　　4.1.3.1.4食品添加劑應(yīng)當標示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標示為食品添加劑的具體名稱，也可標示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（INS號）。

　　例：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標示為：1.丙二醇；2.增稠劑（1520）；3.增稠劑（丙二醇）。