衛(wèi)生部與山東省人民政府合作開(kāi)展的減鹽防控高血壓項(xiàng)目，目前已完成基線調(diào)查。在中國(guó)疾病預(yù)防控制中心近日舉行的慢性病防控媒體交流論壇上，該中心與山東省衛(wèi)生廳疾控處報(bào)告了該項(xiàng)目的調(diào)查情況。
去年春，我國(guó)首次以政府為主導(dǎo)啟動(dòng)了減鹽防控高血壓項(xiàng)目，旨在探索從降低居民食鹽攝入水平入手防控高血壓。該項(xiàng)目人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山東省成人日均膳食鈉/氯化鈉總攝入量為15.6克，調(diào)味品食鹽日均攝入量為12.7克，是中國(guó)居民膳食指南推薦量的兩倍多。被調(diào)查者中有52%的人知道低鹽飲食有助于降血壓，有38%的人主動(dòng)減鹽，僅22.16%的人知道日均鹽攝入量應(yīng)為6克，僅6.86%的人使用定量鹽勺。
對(duì)該省9類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，調(diào)味品、醬腌菜等含鹽量較高的食品，在山東本地銷(xiāo)量分別占總銷(xiāo)量的72.1%和75.9%；多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中有食鹽或含鈉添加劑標(biāo)注，但標(biāo)注食鹽或鈉含量者極少。對(duì)該省各類(lèi)餐飲單位調(diào)查發(fā)現(xiàn)，平均每人次食鹽消耗量中位數(shù)為6.4克，而50.5%的廚師使用食鹽僅憑經(jīng)驗(yàn)而不用鹽勺。
該項(xiàng)目組的調(diào)查顯示，山東省18歲~69歲人群的高血壓患病率為23.44%， 6歲~17歲中小學(xué)生的血壓偏高總檢出率為14.8%。通過(guò)該項(xiàng)目，該省正在開(kāi)展針對(duì)不同人群的低鹽膳食干預(yù)，減鹽防控高血壓綜合干預(yù)服務(wù)已納入山東省醫(yī)改，并納入“健康山東行動(dòng)”考核和衛(wèi)生創(chuàng)建、慢病示范區(qū)創(chuàng)建考核。
