水母網(wǎng)8月10日訊（YMG記者 孟憲臣 ）記者昨日獲悉，商務(wù)部新近公布"收儲2012年6萬噸中央儲備凍豬肉公開競價(jià)結(jié)果",在全國50家中標(biāo)的企業(yè)中，煙臺一家肉食品企業(yè)獲儲備指標(biāo)1200噸，指標(biāo)數(shù)量冠居全省之首。
"肉價(jià)過高和過低都不是好事，應(yīng)該說，這次凍豬肉儲備，同時(shí)考慮到養(yǎng)殖戶和城市低收入群體的承受能力。"煙臺有關(guān)分析人士說。那么，豬肉收儲的再度啟動，是否會影響我市豬肉價(jià)格？專家認(rèn)為，影響有限。
養(yǎng)豬戶賣一頭豬賠110元
記者了解到，今年以來，煙臺市場上的毛豬價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌狀態(tài)，一些養(yǎng)豬戶開始考慮清欄退出養(yǎng)豬行業(yè)。據(jù)最新市場監(jiān)測顯示，煙臺部分地區(qū)的毛豬價(jià)格已低于全省生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖戶賠本已成事實(shí)。
蓬萊是我市生豬輸出一大重鎮(zhèn)。豬糧貴，豬肉賤，讓一些小型養(yǎng)豬戶觀望不前。"蓬萊目前的毛豬養(yǎng)殖成本每斤約為7.20元，每頭毛豬出欄時(shí)一般為220斤。據(jù)此計(jì)算，養(yǎng)豬戶每賣一頭毛豬就得賠110元！"
對此，有業(yè)內(nèi)者憂心忡忡：如果豬肉價(jià)格持續(xù)走低，勢必會促使一些養(yǎng)豬戶清欄退出養(yǎng)豬行業(yè)，進(jìn)入惡性循環(huán)。
"國家迅速啟動新一輪凍豬肉收儲，落腳點(diǎn)是'穩(wěn)定生豬市場價(jià)',就此而言，由國家發(fā)起的豬肉收儲措施，絕對是一個(gè)利好的消息。"有關(guān)人士分析說。新一輪凍豬肉收儲啟動，一方面是由于目前生豬存欄量仍偏大，豬價(jià)跌勢未止，另一方面用于替換部分將于9月份前后到期的首批收儲凍豬肉。
在煙臺，大型豬場數(shù)量不少。煙臺檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)人士告訴記者，其中，規(guī)模最大之一的龍大肉食品有限公司，目前就建立起了基于自繁自養(yǎng)的鏈?zhǔn)缴i養(yǎng)殖管理體系，擁有自屬備案養(yǎng)殖場4個(gè)，年出欄量16萬頭，合同豬場22家，年出欄量84萬頭。
儲備肉不會影響市場豬肉價(jià)格
豬肉收儲再度啟動，對市場上的豬肉價(jià)格有何影響？"從近年來中央凍肉收儲的情況看，其對市場供應(yīng)量的影響非常有限！"有關(guān)專家判斷。佐證的事實(shí)是，2009年6月至2010年5月，為抑制豬肉價(jià)格下跌，國家先后啟動4批中央凍肉收儲，合計(jì)收儲29萬噸，而我國一年的豬肉產(chǎn)量在5000萬噸左右，國家收儲量占比僅為千分之五；國家實(shí)際可以用于存放中央儲備肉的冷庫規(guī)模在60萬噸左右，占全國一年豬肉產(chǎn)量的比重也僅在1%左右。
記者了解到，8月8日生豬市場行情較前一日小幅下降，全國各大城市仍然保持著生豬震蕩的態(tài)勢。在分析人士看來，國家凍肉收儲的作用更多是影響市場預(yù)期，短期減緩價(jià)格波動的幅度；由于豬肉市場是一個(gè)完全競爭市場，決定價(jià)格走勢的核心力量是供需形勢。
