8月13日衛(wèi)生部通報，《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》明年1月1日起實施，屆時預包裝食品應當在標簽上標示四種營養(yǎng)成分和能量的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比，而NRV百分比則像一把營養(yǎng)尺，告訴市民每天攝入多少的食品營養(yǎng)能達標、不過量。
當日衛(wèi)生部舉行新聞發(fā)布會通報《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將于2013年1月1日起實施。《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，預包裝食品應當在標簽上強制
標示四種營養(yǎng)成分和能量（"4+1"）含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）百分比，"4"是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，"1"是指能量。此外，還規(guī)定食品配料如含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，應當標示反式脂肪（酸）含量。
"鈣含量多少等，不是專業(yè)人員的話真的不知道是什么意思，所以有了NRV的話就會比較明白了。"衛(wèi)生部門專家介紹，NRV就是營養(yǎng)素參考值，有這個"尺子"標著，就不會有營養(yǎng)不夠或營養(yǎng)過剩的擔憂了。
記者在超市中就看到一款餅干，能量營養(yǎng)素參考值百分比為25%,也就是說吃100g該餅干，能得到一個成年人一天所需能量的四分之一；而蛋白質(zhì)是15%,則為一個成人一天所需蛋白質(zhì)的15%.也就是說市民在吃這種餅干的時候，可以有意識地補充一些高蛋白的食物平衡能量和蛋白質(zhì)的比例。
"為做好《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》實施前的準備工作，標準設立了過渡期限。"此次過渡期就是在2013年1月1日前，之后生產(chǎn)的食品，應當嚴格按照標準規(guī)定執(zhí)行。（記者 李曉哲 ）
