8月13日衛(wèi)生部通報(bào)，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》明年1月1日起實(shí)施，屆時(shí)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量的含量值，及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比，而NRV百分比則像一把營(yíng)養(yǎng)尺，告訴市民每天攝入多少的食品營(yíng)養(yǎng)能達(dá)標(biāo)、不過(guò)量。
當(dāng)日衛(wèi)生部舉行新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日起實(shí)施?！额A(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制
標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量（"4+1"）含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比，"4"是指核心營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，"1"是指能量。此外，還規(guī)定食品配料如含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪（酸）含量。
"鈣含量多少等，不是專(zhuān)業(yè)人員的話真的不知道是什么意思，所以有了NRV的話就會(huì)比較明白了。"衛(wèi)生部門(mén)專(zhuān)家介紹，NRV就是營(yíng)養(yǎng)素參考值，有這個(gè)"尺子"標(biāo)著，就不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不夠或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的擔(dān)憂了。
記者在超市中就看到一款餅干，能量營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比為25%,也就是說(shuō)吃100g該餅干，能得到一個(gè)成年人一天所需能量的四分之一；而蛋白質(zhì)是15%,則為一個(gè)成人一天所需蛋白質(zhì)的15%.也就是說(shuō)市民在吃這種餅干的時(shí)候，可以有意識(shí)地補(bǔ)充一些高蛋白的食物平衡能量和蛋白質(zhì)的比例。
"為做好《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》實(shí)施前的準(zhǔn)備工作，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立了過(guò)渡期限。"此次過(guò)渡期就是在2013年1月1日前，之后生產(chǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。（記者 李曉哲 ）
