網(wǎng)易財(cái)經(jīng)9月5日訊 昨日因就餐時(shí)目睹員工不戴手套制作"漢堡包",在武漢出差的北京楊先生一氣之下欲掏14萬(wàn)元購(gòu)買2000份外帶全家桶，放在店前展示警示市民。不過(guò)店方賣出22份后，拒絕再賣。
據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)了解，今日上午楊先生和肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人到武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局進(jìn)行協(xié)商處理。但據(jù)楊先生向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，此次協(xié)商并無(wú)結(jié)果，肯德基方面態(tài)度強(qiáng)硬，聲稱并沒(méi)有法規(guī)規(guī)定在制作"漢堡包"過(guò)程中必須佩戴口罩手套，并拒絕了楊先生方面提出的賠償要求。
事件回顧：顧客欲買2000個(gè)全家桶抗議肯德基員工裸手操作
昨日中午，顧客楊先生在江漢區(qū)京漢大道與前進(jìn)五路交會(huì)處肯德基餐廳點(diǎn)餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)該餐廳服務(wù)員裸露雙手為顧客拿漢堡。便提出能不能戴手套做食品，但店方稱"中午人多，忘記戴手套了",并稱廚師的手是經(jīng)過(guò)多次消毒洗干凈后，才接觸食品的，安全絕對(duì)有保障。
由于溝通無(wú)果，楊先生一氣之下欲掏14萬(wàn)元購(gòu)買2000份外帶全家桶，放在店前展示警示市民。不過(guò)店方賣出22份后，拒絕再賣。
楊先生隨即將從肯德基餐廳購(gòu)買的22份"全家桶"套餐全部擺在餐廳門前，告誡路人不要購(gòu)買這些不衛(wèi)生的食品。昨日下午，此事迅速在網(wǎng)絡(luò)上傳播開(kāi)來(lái)，引起廣泛關(guān)注。
協(xié)商無(wú)果 顧客稱將提起法律訴訟
由于昨日現(xiàn)場(chǎng)協(xié)商無(wú)果，今日上午楊先生和肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人前往武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局進(jìn)行協(xié)商處理。但經(jīng)過(guò)近4個(gè)小時(shí)的協(xié)商，雙方仍就無(wú)法達(dá)成協(xié)議。
當(dāng)事人楊先生表示，他向肯德基方面提出了面向全國(guó)媒體就食品安全問(wèn)題致歉，并對(duì)所購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行10倍賠償?shù)囊?，他還強(qiáng)調(diào)該賠償將全部捐給慈善組織。但是肯德基方面以"國(guó)家法規(guī)并未規(guī)定操作必須佩戴口罩手套，錢不是問(wèn)題，但是不能開(kāi)此先例"為由拒絕了楊先生的相關(guān)賠償要求。
楊先生向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，如果所提訴求肯德基方面無(wú)一可以做到，那么他將通過(guò)訴訟手段解決問(wèn)題。
食藥監(jiān)局：事件正在調(diào)查中 暫時(shí)無(wú)結(jié)果
據(jù)悉，在接到楊先生舉報(bào)后，武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局食品科科長(zhǎng)張之凱帶人趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。檢查時(shí)操作員已戴帽、戴一次性手套。鑒于店內(nèi)有攝像頭，武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局要求，肯德基方面攜帶相應(yīng)的錄像材料今日前往分局配合調(diào)查。但據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)了解，在今日的調(diào)查中，肯德基方面并沒(méi)有提供相應(yīng)的錄像畫面。
武漢市食品藥品監(jiān)管局江漢分局相關(guān)負(fù)責(zé)人曾指出，對(duì)于熟食加工流程操作規(guī)范，衛(wèi)生部門有明確法規(guī)，要求鹵菜和熟食除收銀和制作分開(kāi)外，必須戴口罩和一次性手套。這樣做是為了防止飛沫和傳染疾病，病從口入。"直接入口的食品，必須佩戴一次性手套，或采用專用工具容器".如果肯德基沒(méi)做到，依據(jù)法規(guī)可給予責(zé)令整改、警告、罰款處罰。
但由于沒(méi)有錄像畫面，分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，調(diào)查還在繼續(xù)，稍后會(huì)公布調(diào)查結(jié)果。
肯德基回應(yīng) 會(huì)對(duì)個(gè)別員工進(jìn)行批評(píng)教育
中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在今日發(fā)給網(wǎng)易財(cái)經(jīng)的郵件中表示，根據(jù)國(guó)食藥監(jiān)食2011395號(hào)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第十二條，員工在接觸直接入口食品過(guò)程中需嚴(yán)格執(zhí)行洗手消毒標(biāo)準(zhǔn)?？系禄朴喠烁訃?yán)格的食品操作流程，要求員工佩戴手套制作直接入口食品。
"武漢京漢大道餐廳個(gè)別員工執(zhí)行不到位，我們會(huì)對(duì)其進(jìn)行批評(píng)教育。由于員工都有進(jìn)行洗手消毒，請(qǐng)不用擔(dān)心食品安全問(wèn)題。借此機(jī)會(huì)肯德基向消費(fèi)者楊先生表示由衷的感謝，謝謝他對(duì)肯德基的監(jiān)督和意見(jiàn)。感謝關(guān)注".
對(duì)于與楊先生的協(xié)商內(nèi)容，肯德基方面強(qiáng)硬表示，肯德基方面能對(duì)外界說(shuō)的全部已經(jīng)說(shuō)了，其他的將不再發(fā)布任何聲音。
對(duì)于該說(shuō)法，業(yè)內(nèi)人士分析指出，肯德基所制訂的食品操作流程，肯定是規(guī)定了員工在操作過(guò)程中必須佩戴手套和口罩，發(fā)送在武漢的事件從任何一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，肯德基的操作員工都違反了相應(yīng)的規(guī)定。"這是板上釘釘?shù)氖虑?，消費(fèi)者基于這個(gè)原因所產(chǎn)生的訴求也是合理的".（陳俊宏）
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