東南快報訊（記者余少林）4日，福州市人大代表（長樂組）在其開展的食品安全專題調研活動匯報會上，曝光了日前暗訪時發(fā)現(xiàn)的一批食品安全問題，其中，長樂如意蛋糕加工廠、金峰源安超市等一批餐飲企業(yè)被爆出。

    人大代表近日對長樂部分超市、市場、食品加工企業(yè)以及部分餐飲店進行暗訪。暗訪視頻顯示，在長樂西洋中路一蛋糕店，店內糕點生產記錄、不合格品回收記錄等臺賬不完善，加工間內工人洗手更衣操作不規(guī)范，頭發(fā)未有效包裹。另外，柜臺上的成品糕點外包裝上未明確標示生產日期。

    在如意蛋糕加工廠，暗訪組發(fā)現(xiàn)和面間、成型間、烘烤間都是敞開的，未有效隔離，糕點加工間衛(wèi)生條件極差，不時出現(xiàn)老鼠、蟑螂、蒼蠅、蜘蛛等。加工間天花板為木質結構，天花板上常有灰塵飄落在加工的各種糕點中。工人加工糕點未洗手更衣，烘烤好的蛋糕直接放在地面冷卻，各種添加劑隨意堆放。

    在長樂金峰鎮(zhèn)源安超市，暗訪組發(fā)現(xiàn)該超市裸裝糕點標牌上只注明"當日生產",未明確標明生產日期。

    暗訪組當日還曝光了長樂黃鶴樓美食園未建立食品采購索證索票和經(jīng)營臺賬；長樂湖南鎮(zhèn)閩沙村保時捷餐具消毒企業(yè)清洗過程不規(guī)范，殘留物消毒沖洗不徹底；金峰大排檔一條街、長樂城關奎橋一條街衛(wèi)生狀況差等問題。