□記者 劉永生
上周，有媒體曝出全國(guó)銷(xiāo)量最大的面粉集團(tuán)之一五得利集團(tuán)涉嫌人為添加硼砂，這則消息，是相關(guān)部門(mén)的誤判，也是媒體誤傳。
首先，面粉檢測(cè)出含有硼元素，并不代表添加了硼砂。五得利集團(tuán)稱："由于相關(guān)部門(mén)不具備專業(yè)知識(shí)，錯(cuò)把小麥、面粉本身天然含有硼元素認(rèn)為是硼砂，據(jù)此草率推斷為人為添加硼砂。之后，在沒(méi)有確切依據(jù)的情況下就對(duì)三個(gè)批次面粉做出了查封下架處理。"
其次，各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品中均含有硼元素，這不足為奇。
硼元素廣泛存在于自然界，它對(duì)植物的生長(zhǎng)作用很大，植物從土壤中吸收硼元素、利用硼元素。硼的主要功能有：①促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和組織分化；②加快酶代謝和木質(zhì)素形成；③碳水化合物運(yùn)輸和蛋白質(zhì)代謝；④促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育；⑤促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)等。
硼元素在各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品中都能找到，如大米、豆類(lèi)、小麥，肉類(lèi)、水果和蔬菜中均含有硼，因地域不同而含量不同，但這些是極微量的，不會(huì)對(duì)人造成不良影響，也與"非法添加"有本質(zhì)的不同。
