在全縣餐飲服務(wù)單位中大力開展愛國衛(wèi)生活動月活動
為進(jìn)一步改善全縣餐飲服務(wù)單位就餐環(huán)境，提高群眾就餐的食品安全意識和文明水平，鞏固國家衛(wèi)生縣城、國家園林縣城、省級文明縣城的創(chuàng)建成果，深入推進(jìn)“全國文明縣城、省級森林城市、全省生態(tài)宜居城、全省生態(tài)縣”的創(chuàng)建工作。自4月8日至4月30日，縣藥監(jiān)局在縣城餐飲服務(wù)單位開展2013年“愛國衛(wèi)生活動月”活動。
活動伊始，縣藥監(jiān)局廣泛開展宣傳活動，召開餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂食品安全管理員坐談會，發(fā)放致餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的公開封信460余份、在各餐飲服務(wù)單位店堂顯著位置張貼食品安全承諾書320份、散發(fā)食品安全宣傳單2000余份等，加大對餐飲服務(wù)單位開展愛國衛(wèi)生活動月的宣傳。
同時(shí)，縣藥監(jiān)局結(jié)合實(shí)際情況開展集中整治。本次集中整治的重點(diǎn)為城區(qū)的學(xué)校食堂、秋湖里飲食文化特色街。通過組織執(zhí)法人員開展排查，落實(shí)各監(jiān)管人員責(zé)任，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者是否無證或超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營；店堂內(nèi)外環(huán)境是否存在“臟、亂、差”現(xiàn)象；食品加工制作過程中是否存在交叉污染、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等現(xiàn)象；加強(qiáng)對畜禽制品的監(jiān)督檢查，杜絕含抗生素、激素的肉類制品進(jìn)入餐飲行業(yè)；食品儲存時(shí)間、溫度和熟食鹵味、生食水產(chǎn)品和涼菜加工是否符合規(guī)定；食品及原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、臺帳登記、貯存以及食品留樣、從業(yè)人員健康體檢等食品安全管理制度是否有效落實(shí)；餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保潔措施是否落實(shí)到位；有無制售有毒有害食品；從業(yè)人員是否健康體檢或帶病上崗；是否懸掛餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示牌等行為。并對可疑食品、問題食品、來歷不明畜禽類食品加強(qiáng)監(jiān)督。
截至目前為止，該局出動執(zhí)法人員280余人次，出動執(zhí)法車輛80余車次，檢查了各類學(xué)校食堂、幼托機(jī)構(gòu)食堂、校園周邊餐飲店、示范街餐飲單位共320家，下達(dá)監(jiān)督意見書320份、責(zé)令整改通知書35份，對存在違法經(jīng)營行為的餐飲單位進(jìn)行立案查處6起。（縣藥監(jiān)局 戴傳財(cái)）
